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山西公布食品安全抽检信息11批次样品不合格、油炸花生制品问题较为突出

2018-08-28 15:37    来源:中国食品安全报    作者:

本报讯 沈赓前 崔晓农 记者黄永建 发自山西 近日,山西省食品药品监管局公布了今年第30期食品安全抽检结果,涉及餐饮食品(花生制品、火锅调味料、煎炸过程用油、粉条)和食用农产品(豆类)2大类5种产品。其中,不合格样品11批次,油炸花生制品问题较为突出。

不合格样品11批次分别为:山西走吃货餐饮服务有限公司的油炸花生,运城市盐湖区东城张记老来涮锅店加工的油炸花生,盐湖区东城新区丹丹洋自助涮烤店和盐湖区东城新区跃武百川红文鱼鲜火锅店加工的花生米,晋中市榆次区阿三生煎饭店和东昇朝天门餐饮店加工购进的花生碎,长治高新区黎都楼外楼火锅店加工的油炸花生,晋中市榆社县谈骨论斤大盆骨自助火锅店加工的花生碎黄曲霉素超标。花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当,生产(加工)前对原料把关不严,精炼工艺不达标或工艺控制不当等,都可能导致黄曲霉素超标。

其他餐饮食品(粉条)3批次:大同大学学苑餐厅购进的粉条,山西孙记包子餐饮有限责任公司,太原市尖草坪区姚氏羊汤馆购进的粉条,均为铝残留量超标。


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责任编辑:邱