周素明:食品安全是食品企业的良心工程
2019-03-12 12:05来源:中国食品安全报编辑:晋生

(本报两会特派记者:李涛 李标 牛春安 郭敏)3月6日下午,全国人大代表,江苏今世缘酒业党委书记、董事长、总经理周素明在江苏省代表团驻地就总理政府工作报告、食品安全、高质量发展等问题接受了本报两会记者采访。

总理政府工作报告中提出,依法打击制售假冒伪劣商品等违法行为,让违法者付出付不起的代价。周素明代表对这句话印象十分深刻,在他看来,白酒领域出现假冒伪劣问题主要有两方面原因,一是知名品牌的白酒利润相对比较高,不法分子受利益驱使才敢去冒险;二是市场环境可优化的空间还很大。

“对于做食品的企业来说,食品安全是良心工程。”周素明代表指出,今世缘酒业在食品安全方面做了系统化的工作,从粮食种子、种植、生长、储运等原材料的环节都进行了严格把关。除了保证优质的原料之外,企业还通过大数据和信息化对上游产品进行追溯定位,对下游确定产品流向,逐步实现“从种子到酒杯”全过程可视化、消费透明化及安全可追溯。

如今,今世缘在高质量发展的新征程上也迈出了坚实的一步。周素明代表强调,品牌发展是高质量发展的核心,所以今世缘首先要做的是提升品牌力,扩大品牌知名度和美誉度;其次是利用好今世缘丰富的文化内涵,整合优势,讲好品牌故事;最后要加强与消费者的不断沟通,未来让更多的消费者了解今世缘和国缘。

周素明代表将人民群众对美好生活的向往,视为今世缘转型发展的方向。他说:“今世缘有一个独特的优势,就是品牌文化基因非常好,我们企业发展要转型,要由生产销售白酒向传播品牌文化转型,这也是将来今世缘发展的核心竞争力。在这方面我们要下功夫,去占领消费市场,让品牌文化深入人心,那么今世缘一定会在中国白酒行业独树一帜。另外,周素明代表在致力企业高质量发展的同时,格外关注生态环境建设、乡村文明治理等话题。今年,他前往浙江嘉兴、安吉等地调研,深刻感受到“绿水青山就是金山银山”。周素明代表说:“我们苏北在农民集中居住点建设上起点、品味都有待提高,去看看人家,再看看自己,就知道差距在哪里,这样就可以通过我们方方面面的努力,来缩小这个差距,改善老百姓居住的环境。”

目前,淮安正在聚力打造“淮味千年”农产品区域公用品牌,周素明代表还有另外一个身份,就是淮安食品产业联盟会长。他指出,今世缘是“淮味千年”的重要符号。我们在塑造自身品牌的同时,围绕酿酒产业链,带动地方农产品原料生产加工、物流、营销的融合发展。比如,酿酒需要的粮食,大部分都是选购淮安本地的农产品。

周素明代表表示,近年来,国家经济发展、人民群众消费升级给白酒行业带来了红利和机遇,同时也让白酒行业进入了寡头竞争的阶段,所以我们既要抓住发展期,又要积极应对挑战。2019年,今世缘将全面应对白酒行业深度分化的新挑战,在更高起点上咬定新目标,画好路线图,定好时间表,打好组合拳,以优异的成绩向新中国70周年华诞献礼,为淮安高质量全面小康社会建设作出新的更大贡献。

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