·
黑龙江
年夜饭外卖消费报告出炉
2019-03-01 14:52来源:中国食品报 编辑:怡人

除夕夜全家人围坐在一起吃年夜饭,是每年最具仪式感的时刻,各地风俗和饮食习惯不同,近日,美团外卖发布2019年年夜饭消费报告。数据显示,除夕夜越来越多的消费者青睐点外卖过节,同比上一年除夕,外卖订单涨幅达107%。同时,各省份游子最爱家乡菜出炉,广东的白切鸡、浙江的千岛湖鱼头和黑龙江的排骨酸菜都上了榜。
 
  各省份游子最爱家乡菜出炉
 
对在外打拼的人来说,最怀念的莫过于一口“家乡味儿”。美团外卖数据显示,相较平日,除夕当天各省份涌现出一批订单涨幅较大的本地家常菜品,初步分析主要为春节归乡人员推动。
 
数据显示,四川的水煮牛肉、上海的响油鳝丝、广东的白切鸡、辽宁的锅包肉、安徽的臭鳜鱼、宁夏的清蒸羊羔肉、山东的酸辣土豆丝等,分别荣升为当地人气最高的家乡菜。
  千岛湖鱼头订单上涨73%
 
从全国整体订单情况来看,川菜、粤菜和湘菜成为年夜饭桌上最受欢迎的三大菜系,其次是东北菜、本帮江浙菜和西北菜。美团外卖消费报告显示,除夕夜广州、成都和西安3个城市的外卖订单量最高,在省份排名上,广东、江苏和山东订单量分别位居前三。
 
中国的传统年俗中,鱼被赋予“年年有余”的美好寓意。数据显示,在除夕当天,千岛湖鱼头订单较日常上涨73%。值得注意的是,近年来,千岛湖鱼头发展成为新派京菜、湘菜、淮扬菜、徽菜、杭帮菜的代表菜,但由于客单价较高,通常是高档聚会中的大菜。如今随着外卖平台快速发展,以及消费观念转变,千岛湖鱼头已经走上百姓的年夜饭餐桌。
  牛栏山二锅头成“酒魁”
 
除了对美食的“高需求”外,消费者对生活用品的需求也明显提高,即时消费需求旺盛。正所谓“无酒不成宴”,白酒毫无悬念成为除夕最受欢迎的闪购品类。其中,牛栏山二锅头销量在白酒中拔得头筹,成为本年度“酒魁”。
分享新闻
返回上一页
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserve