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市场监管局

佛山大良开展饮品店食品安全风险隐患排查工作

2019-07-11 9:09来源:中国食品安全网编辑:陈炳秋
  

中国食品安全网讯(记者 黄小桂) 央视曝光北京一饮品店食品安全事件后,7月8日,佛山大良市场监管分局安排工作人员对辖区经营自制饮品的餐饮单位开展了食品安全风险隐患大排查专项行动,切实加强辖区食品安全监管。

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执法人员正在检查自制饮品的餐饮单位

    该局工作人员对各单位食品安全主体责任落实情况,特别是食品采购与贮存、环境卫生、以及餐饮具清洗消毒是否符合要求等进行了重点排查。检查过程中,向相关负责人加强宣贯教育,要求各单位:一要切实做好食品原料采购索证索票、进货查验和台账登记,并迅速开展库房食品检查,防止食品过期;二要加强人员管理,从业人员要取得健康证明,并落实每天晨检要求,餐饮用具要加强清洗消毒;三要将食品原材料按贮存条件存放保管,加工操作过程中要注意员工个人卫生,佩戴口罩工作衣帽进行操作;四要按规范进行食品加工制作,加工场所卫生要及时清理。

    当日行动共出动执法人员26人次,检查经营自制饮品的餐饮单位13家次,暂未发现重大违法违规情况,但个别单位存在进货台账不完善、食品未按规定离地离墙存放等情况,执法人员已要求相关负责人迅速整改。

    下一步,大良市监分局将继续加大辖区经营自制饮品的餐饮单位食品安全监管力度,持续开展隐患排查整治工作,严防食品安全事故的发生。

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