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市场监管局

河南省市场监管局到郏县调研集体聚餐监管工作

2019-07-12 09:57来源:中国食品安全网编辑:宋宁宁
  

中国食品安全网讯(宁建鹏) 夏季是集体聚餐不安全隐患高发期、易生期。目前餐饮企业在承办集体聚餐时履行主体责任情况如何,基层监管部门监管情况怎样。7月11日,河南省市场监督管理局餐饮监管处处长张存勇一行3人,莅临平顶山郏县调研集体聚餐监管工作开展情况。

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河南省市场监督管理局餐饮监管处处长张存勇一行莅临郏县调研集体聚餐监管工作情况

平顶山市市场监督管理局党组书记杨天成,局长孙国权,副调研员赵立权,以及平顶山市市场监督管理局餐饮科、郏县市场监督管理局党政负责同志陪同调研。

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河南省市场监督管理局餐饮监管处处长张存勇一行深入餐饮企业检查食品安全

张存勇一行先后深入到郏县广天乡川佳阁家宴、冢头镇金沙饭店进行查看,详细查阅了经营者台账记录、操作间、凉菜间、备餐间和后厨洗消、等设施运转情况,并通过与店主亲切交谈,详细了解饭店接待能力、备案登记情况、食品原料采购、索证索票、厨师健康状况,以及餐饮用具消毒、原料与成品、生熟食品存放、食品加工、食品留样等操作的规范性等落实情况。

随后,张存勇在郏县现场组织召开了集体聚餐单位负责人座谈会。会上,张存勇对郏县集体聚餐监管工作给予充分肯定,并指出,加强对餐饮业食品安全监管工作不可能一劳永逸,需要持之以恒长期坚持下去。在以后的工作中,郏县市场监督管理局要切实落实好属地监管职责,严格执行电子报备制度,加强日常监督检查,消除隐患,确保安全,让群众吃得安心、放心、舒心。

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