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市场监管局

上海奉贤区市场局培训高风险餐饮单位预防控制风险

2019-07-23 15:07来源:中国食品安全网编辑:王玲
  

    中国食品安全网讯(赵永恒 记者黄官国)夏季来临,为有针对性地加强辖区高风险餐饮单位食品安全监管,排查食物中毒风险隐患,防控集体性食物中毒,近日,上海市奉贤区市场监督管理局召开奉贤区高风险餐饮单位预防与控制集体性食物中毒培训会。全区各街镇(社区、开发区)食药安办负责人、食安办专管员、111家农村办酒场所负责人、18家集体用餐配送单位负责人、学农学军基地负责人共250余人参加本次培训。

    会上首先通报近期集体用餐配送单位专项检查情况及近期工作布置。对检查中发现及存在的食品安全隐患作了分析,并提出了具体整改意见及建议。随后,对参与单位开展高风险餐饮单位预防与控制集体性食物中毒主题培训,分别从食品安全重要性、如何预防集体性食物中毒、日常管理要求等方面,通过案例分析、示范讲解等方式,细化具体关键点、注意点。

奉贤区市场监管局副局长沈建平提出三项工作要求:一是思想认识再提高,工作措施再落实;二是聚焦关键环节,严查食品安全隐患;三是深入开展食品安全放心工程,让广大人民群众增强获得感。同时,对近期小餐饮备案、监督公示情况、依职能注销及撤销程序、食品安全事件调查四项工作提出工作提醒。

 

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