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农业农村厅

莆田城厢区开展生猪屠宰监管

2019-09-23 13:30来源:中国食品安全网编辑:赵焱
  

中国食品安全网讯(记者 朱定荣) 近日,莆田市城厢区农业农村局组织执法人员赴辖区屠宰场开展生猪屠宰检查,规范生猪定点屠宰健康有序,保障源头肉品质量安全。

执法人员每到一处都监督检查待宰静养、屠宰检疫、宰杀、品质检验等环节;查看检疫电子出证和证章标志管理情况;查阅检疫检验记录、无害化处理记录、“瘦肉精”检测记录、生猪进场记录、产品入出库登记及相关管理制度;随机抽查入场回收的动物检疫合格证明,倒查检疫证明,核对检疫证明的信息是否与存根联或检疫出证系统的保存内容一致。

此次监管有力推进驻场检疫申报点加强生猪屠宰检疫,严把入场查验关、检疫申报关、待宰巡查关、同步检疫关、检疫出证关;促进检疫工作人员严格执行屠宰检疫规程,抓好宰前检疫和宰后检疫。对没有检疫证明和耳标的生猪坚决依法处理,发现病死的立即按规定处理,严防染疫肉类上市销售。同时,落实生猪屠宰企业严格执行各项规章制度,不屠宰病死猪、无检疫证明、来历不明的生猪,提高屠宰场的动物防疫条件;整治车间卫生环境,落实无害化处理措施,保障屠宰环节质量安全水平总体平稳、逐步向好。

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