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市场监管局

厦门市完成2019年度小作坊从业人员过程管控轮训工作

2020-01-03 14:48来源:中国食品安全网编辑:赖晓雯
摘要:日前,厦门市场监管局在湖里区局召开了思明区、湖里区食品生产加工小作坊从业人员过程管控培训会,会上讲解小作坊过程管控关键点及食品添加剂使用规范,会后并开展小作坊转型升级专题指导,提升从业人员的食品安全管控能力,保障产品质量安全。

  

    中国食品安全网讯(史婉慧 记者陈家华) 日前,厦门市市场监督管理局在湖里区局召开了思明区、湖里区食品生产加工小作坊从业人员过程管控培训会,培训讲解了小作坊过程管控关键点及食品添加剂使用规范,旨在帮助小作坊进一步提升过程管控水平,加快小作坊转型升级。培训会后增加了一场转型升级专题指导,给部分有条件、有意愿的小作坊业主们“开小灶”,对申办食品生产企业过程中碰到的问题进行答疑。

    早在2019年6月,厦门市就发布了《厦门市食品生产加工小作坊质量提升行动实施方案(2019-2021)》,方案中计划每年开展4期以上小作坊从业人员过程管控培训,此次也是2019年的收官培训。

    市场监管部门相关负责人表示,通过小作坊从业人员过程管控培训,食品生产加工小作坊用新面貌彰显了培训成效。一是主体责任意识进一步增强。小作坊从业人员文化水平低,管理能力不足,通过培训迅速提升小作坊从业人员的食品安全管控能力,保障产品质量安全。二是传统特色食品产业进一步发展。通过专题辅导,鼓励有条件有意向的食品生产加工小作坊转型升级,成长为“小微食品生产企业”,提质增产,逐步实现规模化发展。三是信息交流进一步加强。集中培训为小作坊提供了面对面交流的平台,通过咨询服务的形式,小作坊业主们能第一时间获得最新的法律法规信息,进一步规范生产。

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图为小作坊业主培训现场

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