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市场监管局

河南省市场监管局曝光2家食品生产企业存在问题

2019-09-30 11:57来源:中国食品安全网编辑:宋宁宁
  

中国食品安全网讯(宁建鹏) 9月29日,河南省市场监督管理局发布了“关于河南省鑫可仁食品有限公司等2家食品生产企业监督检查情况的通告”。向全社会公开曝光了河南省鑫可仁食品有限公司等2家食品生产企业在生产过程中存在的问题。

据了解,9月18日至19日,河南省市场监督管理局组织省、市两级食品安全执法人员,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规,按照《河南省2019年食品生产环节监督检查计划》,深入开封市对河南省鑫可仁食品有限公司、开封市淇乐多食品有限公司2家食品生产企业开展食品安全监督检查。本次检查采取“飞行检查”的方式,按照《食品生产日常监督检查要点表》的内容,进行了全项目检查,其中重点项21项、一般项30项。

检查中发现,位于开封市祥符区的河南省鑫可仁食品有限公司存在问题是:在生产环境条件方面,生产车间墙壁有污垢;个人衣物同工作服混放,杀菌消毒设施设置不合理,洗手设施数量少,不能满足正常工作需要,墙上未标示洗手方法,酒精消毒设施不能正常使用;生产车间缺乏废弃物存放设施;防蝇虫设施缺乏,生产车间有苍蝇。进货查验结果方面,未提供采购2019年9月1日生产的“鼎皇大豆油”产品合格证明;进货查验记录不完整;未提供原辅料贮存领用记录。生产过程控制方面,抽查的原辅料索证索票与进货查验记录不一致;未建立生产投料记录;存在超限量使用食品添加剂(未计算原辅料带入的部分添加剂);生产工艺和参数与企业申请食品生产许可时不一致;未建立关键控制点控制情况记录;一楼配料间存在人流、物流交叉污染;未建立温湿度检测记录;未定期对生产设备、设施维护保养;生产车间工作人员未按规定穿戴工作衣帽,车间内有与生产不相关的杂物(手链、项链、手机)。产品检验结果方面,检验仪器设备未按期检定;检验报告不规范,微生物检验原始记录格式有误。贮存及交付控制方面,食品添加剂存放无标示;未划定区域存放不合格食品;销售台账记录不完整。不合格品管理和食品召回方面,未建立不合格品管理制度,未提供2019年3月1日生产的抽检不合格产品手撕面包召回记录。从业人员管理方面,未制订培训计划,培训档案记录不完整;企业负责人履行相关职责不到位;未建立从业人员培训制度,无培训记录。食品安全事故处置方面,未定期开展食品安全风险隐患排查,未按照企业制度要求定期开展应急演练。

位于开封市祥符区的开封市淇乐多食品有限公司存在问题是:生产环境条件方面,生产车间二次更衣室消毒设施不足。生产过程控制方面,缺少2018年食品安全自查记录;生产车间存在人流、物流交叉污染情况。产品检验结果方面,留样记录情况不详细。

依据以上检查结果,河南省市场监管局依据国家总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》(总局令第23号)确认:河南省鑫可仁食品有限公司本次检查结果为不符合,按照有关规定立即停止食品生产经营活动。开封市淇乐多食品有限公司本次检查结果为基本符合。

根据检查中发现的问题,河南省市场监管局督导检查组要求开封市市场监管部门要依法依规进行处理,并将处理情况及时上报河南省市场监督管理局。

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