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漯河

漯河市市场监管局举办农村餐饮食品安全业务培训班

2019-10-18 14:47来源:中国食品安全网编辑:刘英
  

中国食品安全网讯(王飞 楚广辉 李静) 10月18日上午,漯河市市场监督管理局在漯河市会展中心会议厅举行全市农村餐饮食品安全业务培训会。河南省市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处调研员张存勇为来自该市1344个行政村的1500余名食品安全协管员,详细讲解了农村餐饮食品安全有关常识。会议由漯河市市场监管局党组成员、副局长马强华主持。

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漯河市市场监管局餐饮食品安全培训会现场

培训会上,张存勇运用大量现实中的实际案例,深入浅出的讲解了农村集体聚餐食品安全管理工作的重要性依据市场监管部门所肩负的重要责任。张存勇从田间农产品种植安全,讲到食品生产加工安全;从餐桌存在的食品安全隐患,讲到预防食源性疾病的具体措施。在讲到实际案例时,他细致入微的为大家解剖分析了案例发生的经验教训和预防措施。

张存勇还就如何做好农村集体聚餐食品申报、食品采购、食品运输、食品加工等工作进行了详细讲解。同时,要求参会人员在开展食品安全有关工作时,要密切关注食物中毒和其他食源性疾病的发生。

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张存勇在培训班上作培训讲话

马强华在主持培训班讲话时发表热情洋溢的讲话。马强华首先感谢张存勇调研员对漯河市餐饮食品安全工作给予的极大关心和支持,为漯河市农村基层食品安全协管员上了一堂十分生动的食品安全课。

就全市农村食品安全协管员如何履行好食品安全常态化监管工作,马强华要求,食品安全协管员一定要提高认识,进一步强化责任,进一步履行好农村食品监管职责。会议之后,漯河市市场监管局要把此次培训的视频录像发到各单位,各单位要经常深入学习思考。要严格按照培训会议上提到的食品安全监管工作要求,明确目标,细化责任,严抓落实。特别是学校食品安全和农村集体聚餐监管工作,各地要拿出切实可行的具体措施。

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马强华主持培训会并发表讲话

据了解,根据河南省市场监管局印发的《关于进一步规范提升农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》,切实保障农村集体聚餐食品安全工作。漯河市市场监管局在健全农村集体聚餐食品安全管理中,按照要求,建立健全了乡镇(街道)食品安全协管员、村级信息员工作机制。还通过全面调查摸底,建立了农村聚餐厨师备案登记制度和农村厨师档案备案制度,定期对农村厨师和食品安全协管员、村级信息员进行健康体检和食品安全知识培训。

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