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浙江嘉兴市嘉善县干窑镇将提升校园食品安全监管进行到底

2019-11-19 15:27来源:中国食品安全网编辑:施依
  

中国食品安全网讯(周君姣) 为不断加强校园食品安全监管工作,落实校园食品安全管理责任,整改食品安全隐患问题,提高食品安全设施配置水平,使学校食堂食品安全状况可以得到明显改善,浙江省嘉兴市嘉善县干窑镇食安办于2019年共计投入19余万元,对全镇7所学校实施智能化监管,加入第三方协助监管力量,保持校园食品安全长效监管机制。

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干窑镇校园食品安全智能化监管指挥中心

据了解,干窑镇在全面落实校园食品安全智能化监管过程中,对干窑镇1所中学、3所小学、3所幼儿园的食堂后厨操作间入口处统一安装智能晨检仪、人工智能监管摄像头,在仓库存储间安装防鼠防潮板实时监测,在消毒设施设备上安装在线消毒监测仪等各类IOT智能物联设备,在线实时读取数据,同步配备校园食品安全智能监管指挥中心,一旦发现数据异常,立即采取提前预警措施,有效预防校园食品安全事故的发生。

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干窑镇实验幼儿园后厨内部一

“自校园食品安全智能化监管工作推行至今,我校的食品安全管理水平得到了大幅度提升,第三方人员的常态化检查,进一步加强了我校管理人员和食堂工作人员的责任意识。”——干窑镇实验幼儿园负责人说到,走进该幼儿园,厨房内部设施设备均有序排列,食材分类贮存,刀具用具均采用色标式管理,学校食堂“五常法”管理制度及责任制张贴于墙体明显处,当工作人员准备进入后厨操作间时,均通过智能晨检仪扫描,当语音报送“数据指标安全”时,工作人员方可进入操作间进行作业。

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干窑镇实验幼儿园后厨内部二

干窑镇此次全力推行校园食品安全智慧化监管,运用物联网、云技术等科技手段,实现安全隐患自动抓取,自动预警的智慧监管,促进提升监管的及时性、动态性和可追溯性,进一步提升了学校食堂食品安全保障水平,加以日常培训,不断加大宣传力度,提高学校管理人员主动参与建设工作的主体责任意识,共建共治校园食品安全智能化监管工作。

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