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浙江嘉兴嘉善县天凝镇创新建设生产型企业食堂食品安全信息化监管模式

2019-11-22 8:55来源:中国食品安全网编辑:施依
  

中国食品安全网讯(周君姣) 日前,浙江省嘉兴市嘉善县天凝镇多措并举,创新建设生产型企业食堂食品安全信息化监管模式,保障企业职工食堂饮食安全。

据天凝镇食安办主任陈贤宾介绍,该镇共有规上企业106家,规下企业近500家,关系着几万余名企业员工的饮食安全。为提高企业食堂食品安全监管水平,努力寻求科学高效的解决方案,针对众多企业食堂的食品安全监管难题,天凝镇积极引入食品安全职业化第三方机构智能化监管技术进行改善,从“人防+技防”角度多方面实施,为企业食堂安全提质增效。

嘉善县天凝镇食安办、市监局共同联合食品安全职业化第三方机构,对企业食堂落实了一套闭环式食品安全信息化、智慧化监管模式。据了解,天凝镇委托第三方机构检查人员运用智能单兵设备,形成企业食堂常态化检查机制,根据现场检查数据及隐患等级评定,每家企业食堂将获得一个实时的食安指数,便于监管人员形成精准的量化管理和实施整改监督方案。

天凝镇市场监管局监管人员介绍到,为了使企业食堂监管得到更快的提升效率,针对不同企业食堂的结构特征,他们还委托了第三方机构分别设计安装了IOT人工智能物联监管设备,实现隐患、风险预警,自动辨识并发现企业食堂食品安全风险点,如专间温湿度异常、挡鼠板异常预警等。隐患问题一旦推送至监管部门,即可立即采取闭环措施。

天凝镇此次引入第三方机构创新建设生产型企业食堂食品安全信息化监模式,又同步建立了等级、食安指数信息化公示制度,线上线下联动,在企业食堂门口、公示栏进行公示,为企业营造了一个透明的食品安全环境,倒逼企业完善食品安全管理,让企业紧绷食安之绳,也有效缓解了监管部门对大体量单位监督工作的压力,运用多元化的监管方式,有效提高了食品安全管控效能。

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