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实施合理膳食行动 从改善校园营养环境开始

2019-07-17 10:54:17来源:中国食品安全网编辑:刘诗楠

据中国政府网消息,国务院近日印发关于实施健康中国行动的意见。意见明确,要实施合理膳食行动,鼓励全社会参与减盐、减油、减糖,研究完善盐、油、糖包装标准。到2022年和2030年,成人肥胖增长率持续减缓,5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%。

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图片来源,视觉中国

事实上,一份由北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会在2017年联合发布的《中国儿童肥胖报告》显示,1990年代以来,中国儿童的超重和肥胖率不断攀升。1985-2014年,中国7岁以上学龄儿童超重率由2.1%增至12.2%,肥胖率则由0.5%增至7.3%。

实施合理膳食行动,应当从改善校园营养环境开始。儿童、青少年成长阶段的特殊性,使得在对这一群体进行营养和健康管理时,需有别于成年人,既要防控慢性病的危险因素,也要预防营养不良包括营养素的缺乏。2014年,世界卫生组织(WHO)发布了一份关于欧洲儿童肥胖问题的监测研究,研究提出,在校舍内提供健康的选择(例如有新鲜水果和牛奶,没有含糖的冷饮、甜食和腌制小吃),可帮助学生养成健康的饮食习惯。

20190717105321860.jpg图片来源,视觉中国

2019年全国两会期间,中国工程院院士陈君石提出:食育要从娃娃抓起,从营养入手。“小学生对食品的认知还比较空白,没有错误的观念先入为主,(把健康营养教育)列入学校的教学计划,从小学抓起比较容易。而且成功的食育,是要通过小学生来教育家长、影响家长。”

今年3月16日,国家市场监管总局、国家卫健委、教育部等部门召开了全国校园食品安全工作电视电话会议。“昨天央视3·15晚会曝光的学校周边辣条的生产车间简直是惨不忍睹。”国家市场监管总局局长张茅在会上强调,“学校食品安全是重中之重,保障学校食品安全要作为一项政治工作来抓。校园及周边的流动摊贩还存在,5毛食品屡禁不止,高盐高油高糖的食品存在学校周围,这些食品不符合孩子们健康成长的要求,必须坚决取缔。”

20190717105034486.jpg图片来源,视觉中国

而后不久的4月1日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委等三部委公布了最新的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)。规定明确提出中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

《规定》中还提到:学校应当配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员……有条件的地方应当聘请营养专业人员,对膳食营养均衡等进行咨询指导,推广科学配餐、膳食营养等理念;学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准,针对不同年龄段在校学生营养健康需求,因地制宜引导学生科学营养用餐。

健康中国的实施,离不开合理膳食的推动;合理膳食的实施,离不开校园营养环境的改善。青年强则国强,作为“强国一代的”广大青少年们,只有在校园里茁壮健康成长,才能为实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗。(刘诗楠)

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