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酒业

年轻人聚会时在喝什么?

2019-10-10 15:22来源:广州日报编辑:李玥
  

众所周知,中国仍然是世界上少有的大范围用烈酒佐餐的国家,而这里的烈酒基本都指向“中国白酒”,也就是不少消费者所熟悉的具有千年传承与文化底蕴的国民品牌。但问题也来了,白酒显然也面临着“老龄化”,业界大佬们也在不断探讨:年轻人聚会时喜欢喝酒吗?烈酒是否还能博得这群新人类的青睐?

威士忌:“变年轻”的突破口

根据CBNData数据显示,“60后”、“70后”们最爱白酒,“90后”则更青睐葡萄酒、洋酒和果酒,急着想要转型变年轻的白酒们怎么破呢?也许自带“时尚”与“国际化”属性的威士忌,能成为年轻人新烈酒的切入口。曾获弘章资本的数百万元种子轮融资,VETO在2018年就把第一款产品单一麦芽威士忌推上了小米有品商城。创始人顾磊曾公开表示:国内市场,威士忌消费还主要停留在夜店、酒吧渠道中,有初步品类认知却没有很好地大众化。一方面代表本土威士忌基本空白,另一方面让国外威士忌有了可进驻的契机。

2019年,苏格兰威士忌独立生产商Loch Lomond Group(罗曼湖集团)在上海举行新闻发布会,正式宣布罗曼湖中国成立。新成立的中国总部旨在对中国市场精细化运营,重点打造旗下三个战略级核心威士忌品牌,Loch Lomond Whiskies(罗曼湖),Glen Scotia (格兰帝)以及Littlemill(小磨坊),与此同时也将着眼于亚太地区市场拓展。罗曼湖集团负责人告诉全媒体记者,“无论从酒品的口味调试或格调文化的推广,‘年轻化’将是关键之首,而如何满足年轻人喝威士忌的场景模式,也将成为设计的重点”。

烈酒格调:从“高端化”变得“更亲民”

近年来,亚洲威士忌市场增长明显,苏格兰威士忌协会(SWA)数据显示,2018年苏格兰威士忌出口中,20%销往亚洲市场,仅次于欧洲市场的32%。而据数据分析公司Statista判断,未来5年亚洲市场复合增长率将达到5%。其中,中国威士忌市场增速抢眼。据胡润研究院的报告显示,中国威士忌消费量连续两年增速超过20%,是在华销售的洋酒中涨幅最大的品类。报告还预测中国威士忌市场将比新加坡、日本、印度等成熟市场更有潜力。但这当中业界都无法忽视的一点,正是价格的下调以及调性的转型。

VETO当时的第一款单一麦芽威士忌售价仅79元,采用200毫升小瓶包装,希望“第一次接触威士忌的年轻人也能无负担尝试”。而罗曼湖集团在未知会否下调价格的前提下,却公布了将在中国采取多品牌复合产品线,着手推出专享“单桶定制”和酒庄深度体验的“桶边畅饮”,满足更多年轻消费者的需求与口味。(谭伟婷)

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