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酒业

泸州老窖特曲中华美食群英榜鉴赏会圆满结束

2019-05-24 17:16来源:凤凰网酒业编辑:刘颖
  

群英荟萃品南阳珍馐;推杯换盏鉴中国味道。5月22日,泸州老窖特曲2019“浓香正宗•中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼南阳站完美收官。活动历时近两个月,九位豫菜宗师倾情助阵,数百家餐饮终端踊跃参与,超十万人次打榜投票,30家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”相继出炉。

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    泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司河南片区经理梁伟伟,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监彭红霞,南阳广播电视台党组成员、副台长李珩,南阳交通广播总监贾恩方,以及中国烹饪大师陈进长、吕俊涛、王天义、王凤银、张保、侯荣宝等各界嘉宾、数百家餐饮企业代表齐聚一堂,共赏舌尖上的南阳味道。

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中华美食群英榜南阳站美食地图发布

    寻味南阳,群雄逐鹿美食榜

    伏牛山以南,汉水以北,有一古城名曰“宛城”,亦名“南阳”。作为中华文明发源地之一,南阳物华天宝,人杰地灵,据统计,仅二十四史里面记载的南阳历史名人就达800多人,他们都曾在五千年的中华文明历史长河中留下过浓墨重彩的一笔。东汉光武帝刘秀在此地发迹,科圣张衡、医圣张仲景,智圣诸葛亮、商圣范蠡等举世瞩目的历史人物都与南阳有着不解之缘,因此南阳亦有“南都帝乡”、“五圣之都”的美称。

    与历史人文一样悠久的,便是南阳的饮食文化。千百年来南阳的饮食文化深受楚汉精神和文化气质的熏陶。透过南阳百姓的饮食,可以清晰地窥见蕴藏在其中的朴厚的地域文化意蕴。这样一个富有人文气息和历史底蕴又美食繁多的城市,自然吸引了中华美食群英榜的目光。2019年,在新华社民族品牌工程的指导下,泸州老窖特曲携手中国烹饪协会开启中华美食群英榜第二季,南阳便是其中一个重要城市。

    此次寻味南阳,泸州老窖特曲集结百家餐饮名店,挖掘当地传统名菜以及背后的历史、文化与传承,南阳食坛一时风起云涌。泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇在颁奖典上致辞时说到:“钟灵毓秀的南阳有着2000多年的建城历史,是‘楚汉文化’的发源地。在长期的历史发展中,南阳文化源远流长,名人辈出。中华美食群英榜活动来到南阳,泸州老窖特曲也希望通过以‘正宗鉴正宗’的方式去探尝城市里纯正的美食风味,去溯寻源远流长的传统技艺,去感受中华文化的历史宗源。”

   “南阳菜是豫菜的重要组成部分,它取材广泛、口味纯正、五味调和、质味适中;以河鲜、山珍、面食、小吃、蒸菜、黄牛宴等民间民俗风味乡土菜组成,是纯朴厚道、热情奔放的南阳地方饮食重要的缩影”。河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监彭红霞表示:“我相信,中华美食群英榜鉴赏会不仅可以成为文化领域的一个惊艳的作品,更能成为一次成功的文化传播事件,让一亿多河南人感受到河南风味,记住河南风味,想着河南风味。”

    浓香正宗, 溯源中国饮食文化

    饮食文化作为中国文化的重要组成部分,对中国文化复兴有着重要的贡献。“浓香正宗”泸州老窖特曲作中国传统文化的卫道者,以美食为桥梁,召集中国饮食界有识之士,共同打造一场充满中国韵味的文化盛宴。
作为中华优秀传统文化的坚定传承者,泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴:

    1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;

    1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;

    1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;

    酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……

    泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的“浓香正宗”,担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。

    作为中国传统文化的践行者,泸州老窖特曲肩负着时代的使命。2018年,泸州老窖特曲以一个传承者、手艺人的初心,在多地启动“中华美食群英榜”并取得积极反响,2019年,泸州老窖特曲再一次在全国范围内启动“中华美食群英榜”第二季,旨在以美酒作为传播桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野,以行动践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。

    文运同国运相牵,文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息,是因为中国文化源远流长。作为中国白酒行业中的文化先锋,泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者,在弘扬中华优秀传统文化的道路上大胆创新阔步向前。未来,泸州老窖特曲还将继续承担“浓香正宗”的行业重任,以文化先行,用胸襟和实力整合行业力量,将“中国味道”献给全世界。

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