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水产

30亿尾南美白对虾需要怎样的标准化

2019-07-22 10:30来源:中国质量报编辑:孙兆娟
  

日前,上海彰显渔业专业合作社经过10年发展和近3年国家级南美白对虾苗种繁育和养殖标准化示范工作,在苗种生产过程中,形成的企业自有苗种培育生产技术规范和标准化管理方法,受到了养殖户的称赞。

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图片来源 视觉中国

近年来,随着江浙沪长三角地区南美白对虾养殖业的迅速发展,出现了很多小散型苗种场,苗种市场竞争激烈,亲虾种质来源不清,苗种质量参差不齐、以次充好,苗种市场秩序混乱。苗种有时携带虾肝肠胞虫等特定病原,未经检验检疫即投放市场,给养殖户造成重大经济损失。如何创建符合长三角地域生态条件养殖模式,作为上海市青浦区农业产业化重点龙头企业,上海彰显渔业专业合作社于2017年承担了国家级南美白对虾苗种繁育和养殖标准化示范项目。工厂化苗种生产是最具现代化农业特征的产业化生产方式之一,集农业生物技术和工业技术于一体,在环境可控的设施条件下,实现苗种生产的标准化、规范化、周年化生产。示范区的建立,推进了工厂化南美白对虾苗种生产中的标准化体系建设,不断提升、稳定苗种的产量和质量,打造品牌销售渠道,使得产品安全、优质。该合作社建立了南美白对虾苗种培育和淡化生产技术标准,通过学习交流和技术推广,带动其他苗种生产企业改进和规范南美白对虾苗种生产技术,提高苗种生产的质量水平,通过推进南美白对虾苗种培育工厂化标准化生产,为市场提供优质虾苗,通过加强生产标准化管理,为广大养殖户提供优质的南美白对虾,保障养殖户的根本利益,项目实施带动了周边从事南美白对虾生产的养殖户600余户,带动总面积达4000多公顷。

实施南美白对虾苗种生产标准化以来,进一步规范了生产技术,对生产投入品做到了精准使用,合理地使用养殖用水,提高饵料利用率,减少能源消耗,避免和减少药物使用,减少有害物质对生产环境的影响,同时也改善南美白对虾苗种的生产环境和生态环境。根据产品质量追溯制度的要求,该合作社制订了一整套健全的报表体系,要求数据准确、完整、及时,并进行数据分析和数据上报,同时,负责对每天的农事信息进行采集、汇总,并录入追溯系统,在源头上进行把关。苗种质量的提高,使养殖户养殖成功率大大提升,减少饵料的浪费,降低饵料系数,减少环境污染,苗种病害少,减少药物的使用,降低药物残留对环境的危害,使环境慢慢进入良性循环。合作社在技术和队伍建设中也积极参与相关项目研究,《青浦区南美白对虾系统化育苗人才培育计划》等多项课题,为南美白对虾苗种培育标准化建设储备知识和人才。

经过近3年的标准化项目建设,在青浦区市场监管局和行业主管部门的指导下,该合作社建立了南美白对虾苗繁育和养殖标准化体系,制定了《南美白对虾企业标准》《南美白对虾与青虾套养的生态养殖操作技术规程》等各种水产品的饲养管理企业标准和操作技术规程,做到种源可追溯、养殖户可跟踪回访的苗种供应和评价体系;在疫病防控方面建立了生物安保制度,做到产前检疫、产中预防、产后跟踪的可追溯体系,极大地提高了养殖户的养殖成功率。

苗种培育、养殖、生产和销售的标准化体系建设,形成了南美白对虾苗种培育、养殖和销售的特色产业,打造了“旺意”牌南美白对虾品牌,该合作社先后被授予“国家农民合作社示范社”“上海市农民专业合作社示范社”等称号。(霍一夫)

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