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校园

天津市蓟州区市场监管局整治校园食品安全在行动

2019-10-14 11:03来源:蓟州新闻网编辑:蒲辉
  

按照《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》要求,天津市蓟州区市场监管局积极开展校园食品安全整治,努力为广大学生营造健康、安全的用餐环境。

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多部门联合检查,为辖区学生食品安全保驾护航

根据四部委开展整治食品安全联合行动的通知的具体要求,蓟州区市场监管局下仓镇市场监管所联合下仓镇教育部门有关同志开展幼儿园及托幼机构食品安全联合整治行动。

执法人员重点检查了幼儿园及托幼机构主体资质是否齐全,食堂工作人员是否均已取得健康证明,操作间内是否有过期食品原料,储藏间是否存在生熟混放现象,留样和消毒记录是否记录完整等方面,并对园方进行督导教育。

本次检查共出动执法人员4人次,检查幼儿园及托幼机构5家,指导园方增大留样量2次,督促园方尽快取回已办好的健康证明1次,督促园方改善操作区卫生条件1次。

落实陪餐工作,守护校园食品安全

按照《关于组织食品安全监管人员深入集中用餐单位陪同就餐通知》要求,10月11日,蓟州区市场监管局下营镇市场监管所执法人员来到黄崖关中心小学食堂进行食品安全检查并陪餐。

执法人员对学校后厨操作间进行了如下检查:1、硬件设施是否正常使用,挡鼠板、消毒设施、更衣室,库房有无过期食品原料等。2、是否严格落实留样制度,是否进行晨检并记录,从业人员是否健康证齐全并穿戴工作衣帽,进货是否索证索票齐全。3、卫生情况是否良好,包括操作间卫生环境,地面墙面有无油渍污渍,餐饮具是否按规定消毒等。检查过程中,学校各项食品安全管理制度落实良好。

检查过后,执法人员进行陪餐工作,对菜品的外观、口味、质量进行考察,对用餐环境卫生进行检查,询问学生们就餐意见,并现场和学生一起用餐。学生们表示对用餐环境和菜品质量都很满意。

陪餐过后,执法人员向学校负责人强调要严格落实主体责任,狠抓食品安全管理,将学校食品安全风险隐患降至最低。(肖然 田北方)

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