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四川省自贡市沿滩区召开食品安全知识培训会

2019-10-31 11:54来源:四川新闻网编辑:蒲辉
  

为深入推进“不忘初心、牢记使命”主题教育,严格落实食品经营单位食品安全主体责任,提升餐饮单位对食品安全重要性的认识,筑牢镇域食品安全防线,10月28日,沿滩区召开商贸流通领域食品安全工作培训会,全区30余家餐饮单位、企业食堂负责人参加。

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此次培训主要包括餐饮服务操作规范相关管理要求、餐饮服务提供者预防食物中毒注意事项和餐饮食品安全“五常法”管理知识三部分,依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,结合日常检查中发现的典型问题,着重对餐饮环节的规范操作、进货查验、加工制作、食品留样、供餐、餐具清洗消毒、鼠蝇防治、从业人员管理等方面的内容进行了讲解。

本次培训,进一步增强了全区餐饮服务单位的食品安全意识、自律意识和企业第一责任人的理念,收到了良好的培训效果,有效预防了食品安全事故的发生,有效推进了全区餐饮行业的健康发展。(张梦雨)

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