中国食品安全网

互联网新闻信息服务许可证号10120180002

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网今日头条号

中国食品安全网今日头条号

食品安全头条微信公众号

食品安全头条微信公众号

校园

双菇汤美味可口 适合“双高”人群饮用

2019-08-27 14:29来源:广州日报编辑:刘腾杰
  

平时,很多人都喜欢适当喝些汤水,一来补水,二来胃口不好时,适当喝些汤水或有助于健脾开胃、增进食欲。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐,以下这款冬瓜双菇鱼头汤,特别适合有高血压、高脂血症的人群食用。

食材:冬瓜1000克,金针菇150克,香菇6只,鲩鱼头1只(约500克),生姜3片,调味品适量。

做法:先将香菇用清水泡软后去硬梗,洗净切丝;冬瓜刮净表皮及瓜瓤切成厚块;鲩鱼头洗净斩块,放进加有生姜片的油锅中慢火微煎,然后与备好的冬瓜一齐置于砂锅内,加清水2000毫升,武火煮沸后改用文火熬40分钟,加入洗净的金针菇、香菇丝再煮10分钟,调味即可。

蓝森麟分析说,这道汤水的主料是冬瓜,它的性味甘淡微寒,善于清热、化痰、生津、解暑;金针菇性味甘寒,长于补肝、益肠胃,有增强免疫功能、抗疲劳、降血脂等作用;香菇性味甘平,健脾开胃,有助增强机体免疫功能兼抑制血小板聚集等作用;鲩鱼头性味甘温、温中和胃。几种食材一起煲成汤,有助健脾开胃、清热平肝、解暑祛湿,适合高血压、高脂血症人群食用。(翁淑贤)

热门推送
中国食品安全报社主办 京ICP备10219194号-3
地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
中国食品安全网新闻线索E-mail:newscfsn@163.com
采编热线:010-53385236 广告热线:010-63703088 通联热线:010-53385236
中国互联网新闻信息服务许可证
广播电视节目制作经营许可证
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved