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餐饮

天津民间美食大赛 寻找记忆中的老味道

2019-09-19 16:42来源:天津日报编辑:蔡源浩
  

日前,东丽区“寻找记忆中的老味道”民间美食大赛在银河大酒店举办。副区长张庆岩出席。

此次大赛由区文化旅游体育局、无瑕街道、天津市食文化研究会主办。大赛聘请了专业的评审团队,通过层层甄选选拔出了优秀厨师,他们在一定程度上代表了东丽区餐饮行业的发展水平,能够引领餐饮行业持之以恒推进精细化管理,适应大众消费对于个性化、体验化、多样化的多重需求。在最终甄选环节中,参赛选手进行了一场别开生面的“较量”,选手们拿出独门绝技,现场烹制美味珍馐,为在场观众奉上了一场精彩的饕餮盛宴。

张庆岩强调,今后,要继续深入挖掘东丽历史文化底蕴,加强对民间非物质文化遗产的保护、传承,让“老味道”焕发新光采,打开一扇展示东丽、宣传东丽的人文之窗。(张莹)

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