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餐饮

安徽广德市开发区全面排查复工企业食堂用餐安全

2020-02-14 15:34来源:中国质量新闻网编辑:李玥
摘要:近日,安徽省广德市开发区市场监管所组织开展复工企业食堂食品安全检查 ,在检查过程中针对食品安全和疫情防控提出六大要求。

  

随着辖区内企业陆续复产复工,人员相对密集,做好疫情防控工作尤为关键。近日,安徽广德市开发区市场监管所对即将复产复工的企业食堂进行了疫情防控检查并提出了要求。

首先要求企业食堂避免集体性就餐,实行分散式、分时段就餐;二是要求企业采严格落实食品原料进货查验和索证索票制度。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁采购、宰杀、加工野生动物,不得采购活禽进行加工制作。所有菜肴必须烧熟煮透;三是要求企业领餐人员在进入食堂前,自觉接受体温测量,做好个人卫生防护,勤洗手消毒,领餐时必须佩戴口罩;四是要求企业食堂从业人员要持证上岗和测体温上岗,并做好记录。在操作前,必须洗手消毒戴口罩,防止交叉污染。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状要立即停止工作,及时处理;五是要求企业食堂在食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开。六是要求企业食堂餐具使用前必须严格清洗消毒,餐后必须对加工经营场所(含就餐场所)进行消毒。

随着复产复工企业增多,该所将持续做好食堂现场检查工作,确保企业就餐职工的身体健康和生命安全。(史江宁)

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