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餐饮

北京市疾控中心发布餐馆等公共场所疫情防控指引

2020-02-21 14:25来源:人民网编辑:李玥
摘要:近日,北京市疾控中心针对小餐馆、小网吧、小旅馆、小浴室、小歌舞厅、小理发店、小便民店发布了“七小场所”疫情防控指引,其它小型服务业可参照执行。

  

据北京市疾控中心消息,新型冠状病毒肺炎是一种新发传染病,根据目前对该疾病的认知,结合“七小场所”规模小、数量多、分布广、流动性强的特点制定“七小场所”疫情防控指引。

本指引适用于小餐馆、小网吧、小旅馆、小浴室、小歌舞厅、小理发店、小便民店。其它小型服务业可参照执行。

保持室内空气流通

优先打开门窗,采用自然通风。有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动。

保持环境清洁

保持环境卫生清洁,及时清理垃圾。在洗手处要为顾(宾)客提供洗手液,并保证水龙头等设施正常使用。有洗手间的应保持清洁和干爽。

对接触较多的公用物品和部位进行预防性消毒,提供给顾(宾)客使用的公共用品用具应一客一用(换)一消毒,消毒方法参照《新型冠状病毒肺炎流行期间预防性消毒指引》。

建立工作人员健康监测制度

加强员工健康宣传教育工作,要求员工下班后尽量不要参加私人聚会聚餐等。建立员工每日健康监测制度,进行体温监测登记。若员工出现发热、干咳等症状时,不得带病上班,应佩戴一次性使用医用口罩及时就医。

工作人员在为顾(宾)客提供服务时应保持个人卫生,勤洗手,并佩戴一次性使用医用口罩。工作服保持清洁卫生。

特定场所的预防控制

小餐馆。做好顾客的健康宣传工作,提醒顾客在排队点餐、取餐过程中注意佩戴一次性使用医用口罩。采取有效分流措施,避免人员拥挤。提醒顾客在用餐前要洗手,保持手卫生;加强食品安全工作,不采购野生动物作为食材,不现场宰杀动物;加强餐饮具的消毒管理,餐饮具严格执行一人一用一消毒。

小网吧。做好来客登记工作,询问健康状况,发现有发热、干咳等症状的顾客要及时劝阻不予接待;提醒顾客在场所内佩戴一次性使用医用口罩;电脑摆放要保持足够间距,保证每位顾客的间距至少保持在1米以上;要重点关注停留时间较长的顾客,超过6小时以上的应劝其离开,不要容留顾客过夜;加强公共用品用具的清洁,对键盘、鼠标、游戏手柄、耳麦等应做到一客一用一消毒;公共用品用具受到污染时应随时消毒。

小旅馆。做好宾客入住登记工作,询问健康状况,发现有发热、干咳等症状的宾客要及时劝阻不予接待;提醒宾客在场所内的公共区域活动时注意佩戴一次性使用医用口罩;尽量避免乘坐厢式电梯,乘坐时要提醒宾客佩戴一次性使用医用口罩;加强公共用品用具的清洁,对客房内的床单、被罩、毛巾、浴巾、杯具等公共用品用具做到一客一换一消毒;公共用品用具受到污染时应随时消毒;服务人员在不影响宾客休息的前提下,所有房间每日开窗通风至少两次,每次至少30分钟。

小浴室。营业中要加强通风设施的运行,保持场所的通风良好。每日歇业后,及时打开门窗进行充分的自然通风换气;每日营业结束后要对所有的设施和场所进行彻底清洗,重点场所要进行预防性消毒,做到无积水、无异味;加强公共用品用具的清洁,不提供毛巾、拖鞋、浴衣等客用洗浴用品。保持更衣柜、坐凳的清洁卫生,每日进行预防性消毒;公共用品用具受到污染时应随时消毒。

小歌舞厅。要劝阻有发热、干咳等症状的顾客进入场所;每批顾客离开后应及时更换麦克风话筒套;提醒顾客在场所内公共区域活动时注意佩戴一次性使用医用口罩;加强公共用品用具的清洁和消毒,对麦克风、点歌设备按键、配套娱乐用品等,在使用前应提前进行消毒;对餐具、杯具、水果刀叉等公共用品用具做到一客一换一消毒;公共用品用具受到污染时应随时消毒。

小理发店。建立顾客预约制度,顾客到店当天应提前电话了解顾客健康状况,如有发热、干咳等症状的顾客应提示更改预约时间;未预约临时到店的顾客,应登记姓名、联系电话,告知大致的等候时间;对不佩戴口罩的顾客应进行劝阻,遇有发热、干咳等症状的顾客可拒绝其入店;合理安排顾客到店时间,避免人员聚集;店内每个美发座位服务面积不宜小于2.5平方米,座椅间距不宜小于1.5米,应设有流动水洗发设备;要求顾客在进店后全程佩戴一次性使用医用口罩,非必要不摘除;剪刀、梳子、推子等理(剪)发工具应一客一用一消毒;毛巾、围布等公共用品应一客一换一消毒;顾客理(剪)发后落在座椅、地面的头发应一客一清扫,统一收集到塑料袋内,并扎紧袋口;工作人员在为顾客提供服务过程中应全程佩戴口罩,尽量避免与顾客聊天。

小便民店。提醒顾客进店时注意佩戴一次性使用医用口罩;客流较多时,提醒顾客有序等候,如室内面积较小,应让顾客在室外等候,避免人员拥挤;店员在为顾客提供服务过程中应全程佩戴口罩;店员应注意手卫生,尽量采用电子支付方式,如收取现金应及时洗手,不具备洗手条件,应配备免洗手消毒剂;保持店内空气流通,定期开门通风;为顾客上门送货时,应全程佩戴一次性使用医用口罩。在与顾客交流时应尽量保持1米以上的距离。

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