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餐饮

四川餐饮行业自治 发布新冠病毒期间经营服务防控指南

2020-02-27 16:55来源:央广网编辑:张慧
摘要:四川省新冠肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会于2月27日举行,据介绍,成都面向该市餐饮单位发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》,提出多条餐饮业复工营业的规范。

  

疫情已经持续一段时间,广大市民非常关心中餐、火锅店、小吃店等何时能够正常营业?在2月27日下午召开的四川省新冠肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会上,成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍,2月8日,成都餐饮同业公会发挥行业组织的自治作用,面向广大会员单位和成都市餐饮经营单位发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》,向社会各界发出文明用餐的倡议,为餐饮业有序复工营业提供了积极有效的指南和措施。

其中提出,应规范就餐场所管理。要求餐饮企业以“防控优先、突出重点、分类指导、有序复工”为原则,推动餐饮行业有序复工。

明确餐饮企业疫情期间复工规范,就餐场所保持空气流通、配备洗手消杀用品;各持续营业和复工经营的餐饮企业、单位禁止聚集性用餐,采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控;可适当缩短营业时间;只开放大厅原有餐位数50%的接待量,对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间,禁止投入使用。

对中餐,大厅采取减少桌椅摆放,桌与桌之间保持不低于3米的距离;对小餐饮店,条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放;对火锅店,采取消费者隔桌隔位就餐等方式,加大就餐者之间的空间距离,尽量减少病毒传播风险。(韩民权)

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