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餐饮

深圳餐饮业清明假期生意惨淡 每天营业额不足万元

2020-04-07 9:02来源:深圳特区报编辑:郎婷婷
摘要:记者近日致电了深圳多家企业,均表示在清明期间生意惨淡,本以为经历了2月、3月的“寒冬”状态,4月会迎来消费高潮,没想到依然如此。

  

复工复产后,餐饮业迎来了首个小长假。4月6日下午,记者致电多家餐饮企业,企业普遍反映,生意惨淡,人气不足,每天营业额不足万元,线上餐饮虽然有所增加,但平台收费较高,仍面临巨大压力。

华强北好当家是一家知名的大型餐饮企业,其企业负责人叶女士告诉记者,生意不好。记者见到,清明节期间,她和同事都在朋友圈推广他们的早茶和招牌菜。以前这家店吃饭要提前订位,现在不停地在社交媒体发广告,以前从来没有过。叶女士无奈地说:“今非昔比!”记者注意到,虽然目前很困难,但好当家还在想办法突围。其在社交媒体上招聘线上经营人才,意欲加强线上推广力度。记者了解到,目前该店每天线上外卖都在千份以上。

顺德佬的李经理则对记者说,目前,顺德佬也主要是在线上销售,线下每天几千元收入可以忽略不计。但线上提的点数太高了。她希望餐饮供应链是大家要抱团突围,外卖平台提成点数能降低。

“餐饮业经历了2月寒冬、3月至暗时刻,本想能在4-5月的化雪季有所好转,可是没想到清明节3天经营如此惨淡!”梅林德福楼餐饮店张经理对记者说,“我们租的物业是私人企业的,每天不到万元的收入,连交房租都难。现在这种情况,我们很困难压力山大,不知道能撑到什么时候。希望疫情早点过!希望政府能帮帮我们渡过难关!”

疫情之下,很多市民不太敢去餐饮店吃饭。而餐饮店复工后,人工、房租、购买原材料都得花钱,疫情严重停业期间零收入,复业期间尚未恢复的客流,让餐饮业陷入危难中。

记者了解到,深圳各大恢复营业的餐饮店都准备了免洗消毒洗手液供顾客使用,所有到店顾客均用电子体温计进行体温测量和记录。店内每隔2小时对用餐区域进行消毒擦拭,顾客用餐完即刻消毒。

另外,为了倡导健康、卫生、文明的用餐方式,给予市民正确的用餐指引,深圳市烹饪协会联合深圳多家餐饮企业等向社会发出了《“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书》《关于把好餐饮安全建设安全联盟的倡议书》。

许多餐饮企业资金周转、复工复产难的问题怎么解决?记者获悉,深圳市烹饪协会等行业组织代表餐饮企业发出《广东省市餐饮协会减免租金联合倡议书》《关于降低餐饮外卖平台佣金费用的商酌函》《金融信息服务平台扶持中小微企业渡过难关》等多个倡议,从租金、平台佣金费、金融服务等多方面为餐饮企业呼吁。

此外,记者注意到,深圳多个部门已出台对包括餐饮企业在内的众多行业纾解困境措施。比如福田区出台的《防控疫情同舟共济“福企”新十条政策》,其中第二条明确提出对餐饮企业的支持,最高给予20万元的资金支持。采访中,许多餐饮企业负责人表示,“我们要咬紧牙关挺过去!”(易东)

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