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餐饮

百胜中国推出自主 研发可循环餐篮

2019-05-22 23:28来源:中国食品安全报编辑:李梦洁
  

本报讯 记者黄伟伟 日前,百胜中国控股有限公司宣布,继成都的试点项目成功完成之后,成为中国第一家获得ISCC认证的餐饮企业,被ISCC认证的餐厨废油将用于生产生物柴油。同时,百胜中国已成功在其遍布全国的6000余家肯德基餐厅,推出自主研发的可循环餐篮。

百胜中国首席执行官屈翠容表示,非常自豪能成为了中国第一家获得ISCC认证的餐饮企业,被ISCC认证的餐厨废油将用于生产生物柴油。生物柴油转化试点项目与肯德基可循环餐篮项目,都彰显了他们对提升价值链的可持续性的承诺。他们遵循减量、回用、循环、替代的可持续行动原则,不遗余力寻求创新机遇,应用新技术,建造可持续发展和环境友好的餐厅。

ISCC(国际可持续性与碳认证)是全球领先可持续性认证体系,全球已有100个国家的3300余家企业通过认证。ISCC是一个独立的多利益相关方参与的体系,用于评估公司在可持续性、GHG以及可追溯性方面是否严格遵循相关要求。

据记者了解,肯德基可循环餐篮项目是百胜中国“可持续包装”环保行动的一部分,在保证消费者用餐体验的前提下,减少并替代一次性包装的使用。可循环餐篮已经成功代替了十余种堂食一次性包装材料,包括薯条、鸡肉产品与小食等产品。通过2018年10月前期测试后,2019年2月正式在全国6000余家的肯德基餐厅推出可循环餐篮,每年节约的纸张消耗预计将达2000吨,餐厅垃圾预计可平均减少约20%。

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