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餐饮

云南筑牢餐饮环节食品安全坚强防线

2019-07-17 16:44来源:中国质量新闻网编辑:朱双红
  

今年以来,云南省市场监管局以全面贯彻实施《食品安全法》为主线,以“四个最严”为根本遵循,狠抓餐饮环节食品安全监管工作,全省无较大食物中毒事件发生,重大活动食品安全保障无事故,餐饮服务食品安全形势总体良好。截至6月底,全省共有餐饮服务单位222032户,学校(含托幼机构)食堂20232个,登记备案小餐饮单位67847家,备案的农村聚餐点24927个。

云南省市场监管部门在餐饮服务行政许可项目的申请、审核、审批和发证等环节,推行“一窗通”“只跑一次”等便民服务,编印了《食品经营许可办事指南》和《食品经营许可业务手册》,同时严把许可关,规范行政许可行为,增加透明度,提高工作效率。上半年,全省市场监管部门共受理餐饮服务许可申请19192份,办理延续1356户、变更2453户、注销1179户。

该局在全省部署开展为期一年的过桥米线放心消费专项行动,对全省过桥米线经营主体进行摸底排查,重点检查原料采购、验收贮存、半成品加工与保存、加工制作过程控制、餐具清洗消毒保温等是否符合规定;开展“校园食品安全守护”专项行动,以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,重点排查整治食品安全风险隐患,确保校园师生的食品安全;开展农村集体聚餐饮用自制泡酒中毒防控宣传工作,加强日常监督检查,加大处罚力度,督促农村集体聚餐活动举办方抓好整改落实,推进安全风险隐患联查、联防、联控,印发农村集体聚餐备案工作宣传册,增强农村消费者安全意识,形成食品安全社会共治格局。(施静明)

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