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水井坊新品发布 致敬江苏独有的“甘”与“柔”

2019-11-26 15:24来源:中国食品安全网编辑:佳栩
摘要:水井坊新品42度井台12在苏州国际博览中心首发,定价558元。此外,就在井台12首发当天,水井坊在业内首创的可移动“沉浸式”体验场所——“水井坊移动空间”也正式从苏州发车,接下来将开赴江苏多个城市巡展。

  

  中国食品安全网讯(记者牛春安 刘延正)这一次,水井坊深度结合白酒消费者口感需求,射出一支“甘柔”箭,夯实次高端,再添奇兵!11月25日,水井坊新品42度井台12(以下简称井台12)在苏州国际博览中心首发。

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  水井坊总经理危永标先生表示,这次推出井台12是“水井坊深耕江苏市场迈出的一大步,也是水井坊与区域消费者需求结合的一次创新。”由此不难看出,早在“三甘三柔”的井台12启动研发之前,水井坊就已经做足了“功课”。

  禀赋“甘柔” 井台12首发江苏

  众所周知,不同的市场,消费者的饮酒习惯和需求都不相同。而江苏市场的消费者普遍更偏好中低度、甘柔的白酒产品。

  显然,为了满足这一消费需求,水井坊打造了井台12。那么,这款产品有何特点?

  水井坊市场部市场经理张蓓表示,首先,酒精度是42度,迎合江苏市场的主流消费度数;其次,产品具有“三甘三柔”口感特点。具体来说,消费者在品饮井台12的过程中,在入口、入喉、回味的三个阶段,都可以感受到不同程度的“甘”与“柔”,分别是入口甘甜柔和,入喉甘润柔顺,回味甘醇柔润。

  实际上,井台12能在口感上呈现“三甘三柔”的特点也可以说是有水井坊的传承基因的。熟悉行业的人士都知道,作为川酒的经典之作,水井坊·井台装的口感特点是“甘柔之中,更富香醇”,属于川酒的传统经典口感;而与之相比,井台12在口感上除了“甘”之外,又多了一层“柔”。

  更重要的是,井台12离不开水井坊非遗酿艺的加持和“双重蒸馏”工艺的运用,更离不开“12号窖池”的优质窖泥。

  补位350-600元价位 井台12底气十足

  从产品特点的角度来看,井台12是为了满足江苏白酒消费者口感的一款新品;而从市场营销来看,这实则是水井坊在江苏市场的一支“奇兵”。在现场,水井坊也透露:“井台12的发布,是水井坊深耕江苏市场迈出的一大步,也是水井坊与区域消费者需求结合的一次创新。”

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  从经济水平、消费能力和消费档次等多个维度来看,江苏市场都绝对算是一块“丰腴”之地,但同时竞争也激烈。那么,井台12在江苏首发有何“底牌”?

  首先,“三甘三柔”的个性化口感特点让井台12更具针对性,以符合当地消费者口感偏好的产品降低了水井坊培育消费者的“门槛”,让井台12能够拥有最广泛的消费基础;

  其次,井台12从定价上抓准了江苏市场的消费群体。水井坊前期调研发现:在江苏市场,消费者对于350-600元价位段的产品有着较大需求,而井台12市场零售价558元正好能精准对接这个价位的消费群体。

  最后,在产品外观设计上,延续了水井坊产品一贯高颜值的风格。井台12延续了水井坊的六边形外盒,盒身以哑金色为主;在瓶身和瓶底的烧画都呈现古成都六景;以蜀锦为灵感,让产品更有现代设计风格。

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  左手射出“甘柔”箭,右手发动“水井坊移动空间。水井坊还在营销策略上有创新,业内首创的可移动“沉浸式”体验场所——“水井坊移动空间”也正式从苏州发车,接下来将开赴江苏多个城市巡展。

  据了解,“水井坊移动空间”为体验的消费者设计了“五感”互动、神秘机关、内藏玄机等多个体验项目,以此趣味形式来与消费者沟通水井坊品牌“双遗产”、井台12的“甘”“柔”卖点以及产品设计理念等。此举为江苏消费者带去独创的沉浸式体验的同时,也为井台12的消费者培育奠定基础。

  持续夯实次高端 水井坊坚定战略主线不变

  从市场布局来看,井台12是水井坊在江苏落下的重要一子。而这款布局350-600元价位的产品,既是对水井坊在该价位段的补强,也是对次高端产品矩阵的夯实。

  而值得注意的是,在夯实次高端的同时,水井坊也在继续培育水井坊·典藏大师版和水井坊·菁翠这两款高端代表产品。就在近期,典藏大师版在市场端的建议零售价已经上涨至1000元价位,继续与对标竞品保持在同一价位档次。

  根据水井坊2019年前三季度报表来看,今年前三季度营收为26.5亿元,同比增长23.93%;净利润为6.39亿元,同比增长38.13%。营收和利润始终保持了较快的“两位数”增长。

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