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市贸

郑州市樊胜武烹调技能大师工作室在2019中国技能大赛亮相

2019-11-20 22:53来源:中国食品安全网编辑:周瑞明
摘要:11月20日,中国食品安全网获悉樊胜武等技能大师工作室作为中式烹调技能人才的代表在2019中国技能大赛亮相,并展示高超的烹饪技艺。体现中国餐饮行业对传统传承、理论研发、产品创新的发展理念。未来也将为餐饮行业的发展做出更多贡献。

  

中国食品安全网讯 (高永强) 11月18—21日,2019中国技能大赛·第三届全国智能制造技术技能应用大赛总决赛,在郑州国际会展中心举行。

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大赛会场

本次大赛由人力资源和社会保障部、中华全国总工会、中国机械工业联合会联合主办。以“新时代、新技能、新梦想”为主题,“传承、创新、引领”为办赛思路,旨在加快培养和选拔我国高素质技能人才,推动我国高技能人才队伍建设和发展。

作为中式烹调技能人才的代表,河南餐饮业烹饪传承示范基地,樊胜武技能大师工作室,及李志顺技能大师工作室亮相,展示河南美食红烧黄河大鲤鱼的烹饪技艺及厨艺绝技表演。

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烹饪技艺展示

中式烹调技能大师工作室,是以服务郑州国家中心城市建设和经济社会发展为统领,以做好我市中式烹饪高技能人才培养培训工作,充分发挥技能大师技术创新、传授技艺和绝技绝活传承的示范作用,致力于打造技能拔尖、技艺精湛的技能大师队伍。

技能大师工作室是经严格的资历评审,由郑州市委组织部、郑州市人力资源和社会保障局批准,郑州市全民技能振兴工程领导小组于2019年9月27日正式授牌成立。同期获得授牌的,除樊胜武技能大师工作室外,还有杜新敬,顿玉松,陈伟,王铁庄技能大师工作室。

樊胜武说到:技能大师工作室成立后我们将会积极研发烹饪技能,继续传承豫菜文化,加强烹饪理论研究、产品创新研发,努力培养更多的优秀烹饪技能人才,助力河南餐饮业更好更快发展!

未来,相信这些技能大师工作室,也将带领郑州市中式烹调高技能领军人才,承担起烹调技能创新、产品研究开发和技能传授、人才培养的职责,为餐饮行业的发展做出更多贡献,助力餐饮业持续健康发展!

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