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旅游

厦门思明守住食安“防线”助力旅游市场复工复产

2020-05-19 11:19来源:中国食品安全网编辑:邬欣彤
摘要:厦门旅游行业正在逐步复苏中,为了保障游客的安全,预约旅游等方式受到大众欢迎。

  

中国食品安全网讯(蒲文斌 吴静婍 记者陈家华) 今年“五一”假期,厦门旅游行业复苏进一步加快,预约旅游、错峰旅游、文明旅游,有序旅游蔚然成风。据厦门市文旅局统计,5月1日至5日,厦门共接待游客148.58万人次,实现旅游收入15.31亿。其中,仅思明几个主要景区就接待游客51.79万人次。

接踵而至的客流,像润物的细雨般为久旱的鼓浪屿带来了盎然生机,因疫情关门停业的商家们纷纷打开店门迎接客人的到来。在一片片欣欣向荣的背后,厦门市思明区鼓浪屿市场监督管理所的执法人员抖擞精神,克服困难,积极应对旅游市场复产复工小高峰。

农贸市场:筑牢食安首道防线

农贸市场作为鼓浪屿市民和在岛餐饮业经营者的食品原材料集中选购地,是食品安全的第一道防线,其重要性不言而喻。作为农贸市场的守护者,思明区市场监督管理局鼓浪屿所认真贯彻上级关于新冠病毒防控的有关要求,一手抓疫情防控,一手抓复工复产。

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图为执法人员检查海鲜摊点。

监管人员们继续保持高度的防控意识,每日坚守岗位,派驻专人驻场监督,协助市场开办单位开展场内经营者及入场人员体温测量,督促摊位经营者及入场消费者佩戴口罩,按时清洗消杀,进行索证索票查验,禁止活禽及野生动物交易,定期农产品检测……对于发现的问题立即做好记录,并及时与市场开办单位沟通,采取现场教育、行政约谈等多种方式,第一时间解决问题,有效地抓牢了疫情防控和食品安全工作。

鼓浪屿所联合市场开办单位,利用张贴宣传海报、电子显示屏滚动播放、签订承诺书等方法,向场内经营者和消费者宣传防疫复工的要点知识。

针对场内经营者口罩短缺的情况,鼓浪屿所积极协调鼓浪屿街道办和市场所属社区,调剂出部分口罩、体温计,发放到每位经营者手中,切实保障复工经营者健康、安全。

鼓浪屿景区在疫情期间一度“封岛”管控,非本地市民无法上岛,而农贸市场经营者多来自于龙海、漳浦一带,为了保障民生、帮扶复工,鼓浪屿所同市场开办单位的同志一起加班加点,一天之内就完成了场内一百余名经营者的资料信息收集,并及时与鼓浪屿街道办、轮渡公司等对接,保证了农贸市场复工复产的顺利进行,得到了市民和市场经营者的高度评价。

餐饮企业:服务企业“新陈代谢”

疫情来势汹汹,让本该红红火火过大年的旅游餐饮业踩了一脚“急刹车”,如何排除旅游市场隐患,稳步恢复正常经营秩序,成为当下的重中之重。

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图为执法人员检测餐具洁净度。

鼓浪屿所根据实际情况,以段区网格为单位,责任到人,对每家开业的餐饮经营户开展“扫街行动”,要求经营者签订复工复产承诺书,并通过扫描食安二维码进行线上报备。在现场检查的过程中,执法人员重点对库存食材进行大清理,督促餐饮服务单位经营者当场清除过期、存放时间过久食品原料。执法人员提醒:“冰箱不是保险柜,在冷藏甚至冷冻状态下,仍有许多致病性微生物可以存活繁殖。餐饮服务单位在复工复产前必须将冰箱冰柜内积压的食材全部清出,并对内部进行至少一次的彻底清洗消毒。”同时,执法人员还要求餐饮服务单位要定期对就餐场所、后厨开展全面的大扫除、大清洁,及时清除污渍杂物,不留死角。

在和经营者的交流过程中,鼓浪屿所的同志们主动靠前,了解经营者复工复产的困难需求,为企业排忧解难。某网红餐饮店,平日里一开业就生意爆满,但该店店面小、员工少、存在一定的食品安全风险隐患。为了让该店能尽快开业、安全营业,段区监管人员主动上门,指导老板建立疫情防控食品安全工作制度、制定复工复产食品安全应急预案、严格核查返岗员工、做好员工防护物资配备,开展全面的卫生清扫和消毒、对入店消费者进行体温测量并登记,确保安全复工复产。

在厦门、在鼓浪屿,每一道美丽的风景线都是大家共同维护、共同付出的回馈,而这些只是执法人员们助力旅游市场复工复产的剪影。守好一座岛,静待花开时。思明区市场监管局鼓浪屿所全体干部职工以高度的责任心和集体荣誉感为动力,攻坚克难、守土有责,筑牢鼓浪屿旅游市场食品安全防线,切实保障疫情防控和经济社会发展两手抓、两不误。

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