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乳业

切忌盲目迷信儿童牛奶

2020-05-20 10:21来源:中国经济网编辑:李玥
摘要:为了增加儿童牛奶的柔滑口感,企业往往会在产品中增加功能性食品添加剂,同时儿童牛奶中的营养元素非常有限,家长不应盲目迷信购买儿童牛奶。

  

“益智、健骨”;“呵护肠胃、营养均衡”;“专为儿童打造”……超市里,儿童牛奶货架上,各种打着类似标签的牛奶,成为家长们争相选购的“宠儿”。那么,什么是儿童牛奶?这种为儿童“量身定制”的牛奶真的适合孩子吗?

据了解,我国国家标准中并没有儿童牛奶的定义,儿童牛奶只是乳制品企业自定的一种概念,没有统一的生产和检测标准。很多儿童牛奶的外包装上,都写着“调制乳”三个字。根据国家标准《调制乳》(GB 25191-2010)规定,作为一款调制乳产品,企业在生产儿童牛奶时可以自行选择添加食品添加剂或营养强化剂,当然添加的种类及最大使用量要符合国家标准规定。

儿童牛奶可能不利于孩子健康

为使得儿童牛奶的口感更柔滑、更受儿童喜爱,企业往往会在产品中添加具有增稠、增甜、调香等功能的食品添加剂,如:瓜尔胶、黄原胶、柠檬酸、三聚磷酸钠、阿斯巴甜、食用香精等,这些添加剂不是营养物质,也不是牛奶里必须含有的成分。此外,儿童牛奶中的含糖量也值得关注。为迎合儿童的口感,企业会在生产过程中加入白砂糖、蜂蜜等甜味物质,孩子一旦习惯喝这种甜味奶,就很难再接受普通的纯牛奶,造成不正确的饮乳习惯。长期饮用高糖量的牛奶,还容易导致龋齿、肥胖等问题,不利于儿童的健康成长。

儿童牛奶中添加的营养元素有限

一些添加了诸如“DHA藻油、维生素、矿物质”等营养成分的产品更受家长青睐,有的还会分为“全聪型”、“均衡型”、“健骨型”等,配以“独特配方、强化铁锌钙、健脑益智、儿童专属”等五花八门的宣传来吸引家长眼球。这些营养素确实能促进孩子身体发育,但牛奶中添加的含量十分有限,从膳食整体角度而言很难起到重要作用,未必能够达到宣传中的功效。

不要盲目迷信儿童牛奶

可见,儿童牛奶不一定适合儿童。酸奶、鲜奶、奶酪都是营养丰富的乳制品,新鲜的蔬菜、水果、谷物、肉类、水产品等也都是营养的主要来源。培养孩子不挑食、膳食营养均衡,孩子才能健康成长。

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