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零食

每周吃2次这种小零食,可以甩掉心脏病?

2019-02-27 12:00来源:中国食品安全网编辑:爱娃
  

而这两样小东西,都是坚果。坚果作为植物的精华部分,一般都营养丰富,对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

这两样坚果到底是什么,能让我们一辈子不怕心脏病呢?

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花生:保护心脏、预防心脏病  

花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”,其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益。

《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。

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佛罗里达大学研究发现,花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康,有助预防心脏病,同时还能保持良好血糖水平,有助预防2型糖尿病。

花生的吃法有很多,比如:水煮花生、炸花生米、花生煲汤……今天推荐一种广受喜爱的花生吃法,非常简单易学!

   水煮花生米

材料:生花生仁300克,大葱10克,大蒜40克,八角2克,冰糖10克,香油、酱油适量。

做法:

1.花生米洗净,浸泡在清水中约3小时捞出。

2.葱洗净后切段,大蒜去皮拍碎;

3.锅中加水,放入花生米后开火,煮熟后再继续焖20分钟取出;

4.把酱油、大料、冰糖和花生米一起放入锅中,先用大火烧开,再转小火煮半小时盛出,淋上香即可。

 松子:降低心脏病危险  

松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性;另一方面,能给机体组织提供丰富的营养成分。

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美国《内科学档案》杂志刊登研究,男性每周吃松子等坚果2~3次,心脏猝死危险明显降低。

   松仁玉米

材料:新鲜玉米粒一盘,松仁一小碟,大葱、胡萝卜、青豆适量,淀粉、白糖、盐适量。

做法:

1.玉米粒洗净沥干,大葱切小块,胡萝卜切小块;

2.锅中加少许油,倒入松仁,小火炒至松仁变黄后盛出。然后在锅里放入葱、胡萝卜、青豆和玉米粒翻炒。

3.玉米粒快熟时,倒入松仁。水中加糖稀释一些淀粉倒进锅里,翻炒均匀,加盐即可。

 

花生和松子这两种坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸,是非常适合血脂异常人群食用的小零食。

但是,大家仍然需要注意,坚果的热量偏高,一周可以吃两次,每次吃8克就足够了。

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确实有一点点增加肠胃道通畅的效果,但是因为摄入了更多果糖和葡萄糖,会影响早餐的食欲。

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三七有降血脂的功效,但最好在早饭以后饮用。

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小郎中

白开水是晨起第一杯水的最佳选择,饮用量在200ml~300ml;水温最好是20℃~40℃,最好是小口慢饮。

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