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茶业

刘仲华团队发现茶中新成分 可防止肌肉萎缩

2019-05-27 14:46来源:湖南日报编辑:刘颖
  

  27日,记者从湖南农业大学获悉,在5月19日结束的第三届中国国际茶博会上,该校刘仲华教授宣布,其研究团队在茶叶里面发现一种新成分,能够防止肌肉萎缩,可以增加肌肉量的生化成分。
  
  刘仲华教授团队发现的茶叶新成分,名叫线粒体激活因子,英文名叫MAF,该成分是在发酵茶如红茶和半发酵茶如乌龙茶中发现的,是大家所知道的茶叶中儿茶素的聚合体。刘仲华在报告中表示,“在红茶和半发酵茶加工过程中,儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素,MAF是儿茶素没有达到完全氧化程度的聚合体。”
  
  这种成分的魅力究竟在哪里呢?刘仲华在报告中指出,他们团队经过对这种成分生物利用度、生物活性与功能作系列研究后发现,MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力,增长小鼠跑步的时间和距离。MAF尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用,而这一作用具有非常好的实用价值。此外,刘仲华教授团队研究发现MAF还具有显著的降血糖、降血脂、减肥及防止肌肉萎缩的作用,该成分在红茶与乌龙茶中的含量可以达到百分之一至百分之二。(通讯员 吕志 记者 左丹)

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