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肉畜

北京市老字号全面复工保供 大红门猪肉产品储存量超2.5万吨

2020-02-18 19:09来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:目前,北京市全市范围内涉及百姓生活必需品的老字号企业已实现复工,其中,二商大红门肉食加工基地已返岗3400余人,猪肉产品储存达25150吨,牛羊储存400吨。未来,二商大红门将继续增加产品储存,做好战“疫”准备。

  

中国食品安全网讯(记者李国梁 牛春安) 2月14日,云集19家老字号的首农食品集团党委常委、新闻发言人陈方俊表示,在确保企业防疫安全的情况下,2月3日涉及百姓生活必需品的老字号企业已实现复工,截至近日已全面复工复产。

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大红门肉食加工基地

位于通州潞城镇的二商大红门肉食加工基地中,疫情期间封闭管理的厂区,人员进出都要严格登记测温,车辆进出要灭菌处理,厂区内消毒杀菌不留死角。

2月14日,记者在车间的参观走廊看到,熟食加工车间内,10多位工人正在灌装老北京蒜肠、悬挂上架。而在另一处鲜肉分割车间里,已经启动的两条分割生产线也有条不紊运行,工人们将白条猪分割为大大小小的鲜肉,一部分投入市场,另一部分装箱储存。

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工人将白条猪装箱储存

“疫情发生后,我们按照部署立即复工,大年初三就开始生猪屠宰、熟食加工,增加库存,保障鲜肉和熟制品供应。”北京二商肉类食品集团有限公司常务副总经理孙铁新告诉记者,截至2月12日公司系统在岗员工总数5082人,已返岗3403人。尽管人手还有些紧张,但企业正全力以赴保障市场供应,坚决做到“产品生产标准更严格,质量有保证,产品不涨价”。

从1月28日至2月12日,二商大红门供应北京市场的猪白条达3092.81吨,分割品934.92吨。此外还累计屠宰50头牛,销售13.99吨,累计屠宰362只羊,销售45.97吨。作为首都市场肉类产品供应的主力军,二商大红门还增加产品储存,做好战“疫”准备。按照市商务局和首农食品集团要求,二商肉食集团目前猪肉产品储存达25150吨,牛羊储存400吨。

“我们还全面开展线上电商业务。”孙铁新介绍,面对市场发生的变化,老字号转变观念开拓新渠道,在原有大型商超、市批、团购等销售渠道的基础上,一方面对现有京东、天猫、美菜等旗舰店升级改造,另一方面加速在电商平台和小程序的入驻,确保疫情防控时期首都市民肉类食品供应。

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