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非洲猪瘟不传人为何病猪肉不能吃

2019-02-27 16:53来源:中国食品安全网编辑:张玲玲
  

最近,“某品牌速冻水饺被查出非洲猪瘟病毒”的报道引起大家的关注,因此“猪肉问题”又成为了当下人们讨论的话题。

其实自从非洲猪瘟疫传入我国,我国很多地区陆续出现疫情后,一时间老百姓谈猪色变。虽然官方多次发布权威消息对“非洲猪瘟”的治理,而专家也介绍该病毒并不会传染给人类,但是老百姓却仍然对此感到恐慌。

 “速冻水饺被检猪瘟”事件,引发关注

 “某品牌水饺被查出非洲猪瘟病毒”事件经报道,迅速发酵,并引发网友在投资理财平台“雪球网”贴图爆料,包括科迪、康利思、齐汇、惠万家在内的多个速冻品牌产品也被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

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以下为疑检出“非洲猪瘟”的企业:

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而针对此次报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题,市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。

但此事件的发生,让很多的网友对速冻水饺及其他猪肉类食品产生担忧,甚至感到恐慌,最担心的就是“非洲猪瘟病毒”是否真的对人没有伤害?

某品牌水饺查出猪瘟病毒事件发生后,瞬间引起广大网友关注讨论: 

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有些网友甚至对吃了查有猪瘟病毒的水饺,而感到恐慌……

 “话说吃了有‘猪瘟’的肉,对身体有没有什么伤害哇,听着有病毒就可怕。我一直吃这个牌子的水饺,也不知道有没有吃到哦……”@村上天宝

 “我的天啊,我们家总是吃这个牌子的速冻水饺……简直太可怕了,要不要去检查一下啊”@蜡笔小猪

 “据说对人没有什么影响,但真没有影响么?那干嘛还严查啊?”@鼠宝宝

 “我觉得这市面上的猪肉制品不能吃了,太可怕了!虽说好像对人体没有影响,但也担心!毕竟有问题啊”@大树小干

那么“非洲猪瘟病毒”是否真的不传染人?如果误食了,是否对人的身体有影响。

专家认为非洲猪瘟不是人畜共患病

专家认为,非洲猪瘟不是人畜共患病,虽然对猪有致命危险,但对人没有任何危害,属于只传猪不传人型病毒,不会影响食品安全。所以就算误吃了对人也是没关系的。而且至1921年到现在已经有97年的历史,世界上还没有发现一例人感染非洲猪瘟的报道。

各大权威机构都已明确地指出,非洲猪瘟病毒对人不具有感染性。

“而且非洲猪瘟不耐热,正常的烹饪,煮熟了吃也是灭活了的,就算是非洲猪瘟有漏网之鱼走上餐桌,它也不可能走到我们肚子里,消费者大可放心。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在日前接受《华夏时报》记者采访时表示。

疫苗专家陶黎纳也表示,非洲猪瘟病毒对人体是无害的。他表示:“它不是人类病毒,而且你是需要煮熟吃的,那就更没问题。”

那么既然非洲猪瘟疫不传染人,为何相关政府还对猪肉制品大力严查?为何不将这些病猪吃掉,而是对疫区的猪进行大面积捕杀、焚烧及掩埋呢?

不传染人, 也不要吃

既然非洲猪瘟疫不传染人,为何不能吃?!还严查?!

第一,非洲猪瘟病毒并不感染人,但是会摧毁生猪的免疫系统。这不但会导致猪肉的品质降低,还可能会使得大量其他的病毒、病菌在瘟猪体内寄生,有些耐高温菌种在高温加热后依然会对人体造成伤害。人吃了非洲猪瘟肉虽然不会有直接风险,但有可能会有次生风险。

所以,为了避免这种可能,瘟猪肉请一定不要吃。

第二,对瘟猪进行无害化处理是为了阻断传染源。一方面,使得非洲猪瘟病毒在源头上得到控制,不让更多养猪场遭受灭顶之灾,造成更大的损失;另一方面,避免不法商贩利欲熏心,利用瘟猪肉进行贩卖牟利,造成不可控制的损失。

第三,对于生猪养殖户来说,猪生病死亡,对他们来说就是灾难性的后果。所以,国家捕杀疫区里的猪主要还是为了保护我国整个生猪产业。

至今世界各国还没有研制出针对非洲猪瘟疫的有效疫苗,因此唯一有效的防范措施就是一经发现立即尽最大努力去把情况控制住,尽量不给它传染到别地的机会。为了我国生猪产业的发展,一旦发现有猪感染病毒,必须要第一时间果断处理,否则后患无穷。

最后在这里要强调是其实普通猪肉自然是能吃的,不用过于担心和恐慌,但一定要到正规渠道购买。正规渠道的猪肉都是经过检疫部门严格的检疫,自然不虞吃到瘟猪肉的风险,但是一定不要到一些小摊贩上购买。


                                   中国食品安全网记者 张玲玲

 

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