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江苏

沭阳县市场监管局城北分局彻查农贸市场卤味店

2019-12-02 23:55 来源:中国食品安全报 编辑:新闻中心
摘要: 为防止食品安全事故发生,江苏省沭阳县市场监管局城北分局针对农贸市场开展了卤味店整治。

  

本报讯 (张玉坤) 为防止食品安全事故发生,江苏省沭阳县市场监管局城北分局针对农贸市场开展了卤味店整治。

农贸市场卤味店一般分为两种:加工场所和销售点分离;卤味店直接从食品生产企业采购。针对第一种该局主要检查了加工点现场卫生情况,原材料来源、食品添加剂使用情况;针对第二种要求卤味店严格建立进货查验制度,索取食品生产企业证照及批次检验报告,有条件的还要去现场走访,查看整个加工过程及卫生状况。

排查过程中,大多卤味店有较好的食品安全意识,能严格的遵守食品安全的相关法律法规,也有部分加工点存在脏乱污现场、未能有效负起主体责任。针对这种状况的加工点,该局要求经营者严格按照相关食品法律法规整改。

下一步,该局将加大巡查和执法力度,让百姓吃得安全、放心。一是加大卤味经营者主体责任落实。严格按照食品经营许可证准入要求,把好第一道关,要求场所具备基础的设施条件;同时对食品经营者进行宣传培训,切实提高安全卫生意识。二是加大巡查力度。制订巡查计划,对不合规经营单位要求严格整改。严把市场准入关,实行肉禽类产品实行“批批检”。三是加大帮扶力度。该局指导帮助小菜场内经营户办理证照,让经营户规范经营。督促市场管理方严格把关标准要求,突出“放心”特色,高标准抓好农贸市场日常管理工作。

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