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浙江

杭州市富阳区开展教育系统大宗物品配送单位专项检查

2019-12-06 15:51 来源:中国食品安全网 编辑:蒋滢
摘要:杭州市富阳区教育局联合市场监管局对辖区内6家大宗物品配送企业开展专项检查工作,从源头和运输配送等环节对学校用餐进行风险把控。

  

中国食品安全网讯 (谢成军 孙炜 记者戴正聪)为切实加强杭州市富阳区学校食品安全管理工作,严密防范食品安全风险,全力保障广大师生身体健康。2019年11月以来区教育局联合市场监督管理局对辖区内6大宗物品企业开展专项检查工作。本次检查是教育局结合秋季学校食堂食品安全专项检查工作的重要举措,旨在从源头和运输配送等环节对学校用餐进行风险把控。对此,高度重视本次检查,采取多种方式确保检查效果以多项措施规范企业经营行为。

校内校外两边查。校内,局下发通知要求各校对配配单位的配送行为进行每日检查,每日评价。校外,联合市场监管局对配送单位进行多形式的检查。

线上线下两手抓。线上,通过对在学校备案的配送单位车辆、人员进行线上核查车辆登记情况及人员社保情况进行核查。线下,联合市场监管局一同对配送单位现场进行检查,重点对配送企业主体资格是否合法,是否在本地办理营业执照、食品生产(经营)许可证等合法证件;配送企业硬件设施是否符合要求,控温、三防措施是否到位,是否配备检测设备,检测项目是否齐全,配送运输车辆状况与行驶证情况、配送人员养老保险及健康证情况;大宗食品(米、油、肉、冷冻食品、定点采购食品原材料等)一级经销商资质等相关证明复印件;是否落实企业主体责任,是否履行进货查验、索证索票、食品安全管理自查等管理制度,进货查验和台账记录、食品配送记录、食品储存环境、食品留样、食用农产品农残快检自检台帐及历史记录、是否按要求进行检测并及时对不合格产品进行处理;企业进购猪肉产品来源以及食品安全追溯“一品一码”录入情况等方面进行检查;对配送中心食品储存仓库进行检查。重查是否存在过期、是否存在三无产品、食品及食品原材料是否感官性状异常、三防设施是否齐全、环境卫生是否整洁等,对不符合食品安全标准的食品必须立即下架,切实保障食品安全。对配送单位的一个月内的配送及检测的监控进行检查,重点是操作是否合规。检查结果现场反馈及下发整改意见。

上游下游全覆盖集中配送企业检查后,该局对配企业的上游小型供货商特别是小作坊等进行统计汇总,将统计结果通报给市场监管局,市场监管局也对这些小作坊进行延伸检查,核实供货商的资质及经营范围、食品原料来源和销售流向是否与配送企业进货一致、食品原料经营场所是否规范、卫生等情况。

下一步,教育局将联合市场监管局继续加大对教育系统大宗物品配送单位的日常监督检查力度,要求企业严格执行各项检验和质控措施,落实各项管理制度,杜绝出现食品安全隐患。

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