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福州市台江区多举措守好校园食品安全门

2019-12-23 15:49 来源:中国食品安全网 编辑:赖晓雯
摘要:今年以来,福州市台江区市场监管局以落实主体责任、加强校园及周边食品监管、健全预防措施等举措,守护学校食品安全。

  

    中国食品安全网讯(林思 记者朱定荣) 为加强校园及周边食品安全监管,保障师生饮食健康,今年以来,福州市台江区市场监督管理局多措并举,守护校园食品安全门。

    该局严控风险排查,落实主体责任。重点检查学校食堂食品经营许可证、从业人员健康情况、建立健全食品安全工作管理制度及主体责任落实情况等方面,督促指导学校建立以校长为第一责任人的食品安全责任制;以学校食堂及校园周边200米内食品经营者为重点对象,采取全覆盖、拉网式排查,重点对学校食堂加工制作、留样措施、贮存储藏等情况,校园周边食品经营店的台账记录、索证索票及经营食品情况进行严格检查。
同时,健全预防措施,规范操作行为。检查原料库房、操作间、留样间,对操作记录及留样记录情况、餐饮具清洗、消毒情况、食品加工储存设施设备维护运行情况等进行查看,做到有效切断传染源,防止食物交叉污染,保证师生饮食健康。

    经统计,截至目前,共检查126家次学校食堂、21家次托幼机构食堂及周边12家次餐饮单位,行政指导6家,消除食品安全隐患9个。

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