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福州鼓楼区开展学校食堂食安大检查

2019-05-20 15:47来源:中国食品安全网编辑:海鸿
  

中国食品安全网讯(丘书玲 柯洁 陈秀娇)为进一步强化校园食品安全监管,5月14日起,福州市鼓楼区市场监管局抽调专人对铜盘小学、延安中学等22所中小学、幼儿园开展专项整治行动,做到行动有目的、整治有成效。

“这是我们的配餐间,我们每天给孩子提供的餐食都是在这里分配的,每餐都有做好记录和台账。”福州市温泉幼儿园高园长向鼓楼区市场监管局执法人员介绍了食堂食品安全管理情况。随后执法人员来到幼儿园食堂,对进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、落实“一品一码”追溯、“明厨亮灶”情况等进行监督检查,并进一步强化学校食品安全信息公示工作,包括食品安全管理制度和机构、原料来源渠道、监管机构和人员等信息。执法人员结合现场检查出的问题,第一时间向食品安全管理人员提出整改措施,发放《食品安全手册》等宣传资料,要求相关管理人员和从业人员认真学习。

此次行动,福州市鼓楼区市场监督管理局共出动执法人员31人次,发出监督指导意见书22份。

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