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山东

淄博沂源为猪肉“体检”保民生

2019-12-05 18:01 来源:中国食品安全网 编辑:曹可凡
摘要:近日,淄博市沂源县市场监管局对市场生猪肉食品安全情况进行专项检查,为猪肉进行“体检”四部曲,“主体体检”、“证明体检”、“水分体检”、“计量体检”,保障群众食品安全。

  

中国食品安全网讯(弓少星 曹可凡 桑园)近日,淄博市沂源县市场监管局派出执法人员连日对该县农贸市场、超市、集市等市场生猪肉食品安全情况进行专项检查,为猪肉进行“体检”四部曲,严防未“体检”和“体检”不合格猪肉流入市场。

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生猪肉市场专项检查

“主体体检”看证照是否齐全,重点查看生猪肉经营业户是否按照规定办理营业执照,从业人员是否按照要求进行健康查体,取得健康证明。

“证明体检”把好进口关。重点对该县市场销售猪肉的进货渠道进行严格把关,全面检查市场销售的猪肉是否通过检验检疫、是否持有检验检疫合格证明等,防范来源不明或不合格生鲜猪肉流入市场。

“水分体检”提品质。充分发挥快检设备作用,把食品安全检查与快速食品检测仪器相结合,开展生猪肉水分检测,开启预警“雷达”,坚决拒绝销售注水肉,保障居民“舌尖上的安全”。

“计量体检”促公平。对交易摊点的电子秤进行现场标准砝码称重检测,严格核准是否存在缺斤少两等计量器具作弊现象,确保居民在猪肉涨价的日子里能够吃上“公平肉”。

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执法人员为猪肉进行"体检"

截止目前,该局共检查生猪肉经营业户121家,检查电子秤136台,利用水分快速检定仪快速检测生猪肉200余份,未发现销售注水肉和使用不合格电子秤行为。

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