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河南

漯河市第二届伏羊美食文化节开幕

2019-07-30 11:16 来源:中国食品安全网 编辑:刘英 刘诗楠
  

中国食品安全网讯(王飞 楚广辉) 热情似火赛骄阳,胜友如云齐谈畅。在万木竞绿、苍翠欲滴的盛夏时节,7月28日,漯河市第二届伏羊美食文化节拉开帷幕。

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漯河市餐饮与饭店行业协会会长刘连章(左四)与相关代表启动漯河市第二届伏羊美食文化节

河南省清真食品行业协会秘书长刘新立,河南省民主书画院常务副院长海振坤,漯河市人大常委会原副主任袁金刚,漯河市食品安全协会会长余丰立,漯河市武术协会会长,以及漯河市酒业协会、餐饮与饭店行业协会等单位的有关领导出席开幕式。

漯河市餐饮与饭店行业协会会长刘连章介绍,漯河市饮食文化博大精深,伏羊文化在南宋时已负盛名,历史悠久,本届伏羊美食文化节是一次展示地方传统美食灿烂文化的盛会,也是给全市人民在盛夏之际献上的一个健康大餐。当天,来自各行各业的四海高朋,共聚伏羊节开幕式现场,共享美食与精彩节目的多彩魅力,交流美食烹调的技艺技巧,为推动餐饮文化的发展注入强劲动力。

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漯河市食品安全协会会长余丰立作讲话

羊肥菜香醉沙澧,伏羊文化话健康。本届伏羊美食文化节由漯河市餐饮与饭店行业协会,漯河市餐饮行业工会联合会主办,漯河市老磨坊羊汤馆、清香饭庄承办。中国食品安全网、中原银行、漯河日报社、漯河电视台、虾唯一餐饮公司、静小静私厨、郾城大酒店、沙河湾农庄、好日子大酒店等协办,是一次集观赏、品鉴、参与于一体的盛会。在当天开幕式前,开锅迎宾,作为“伏羊美食第一席”熬了一锅羊汤供大家免费品鉴,为市民们献上一出具有浓郁地方特色的伏羊大餐。

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漯河市人大常委会原副主任袁金刚作讲话

据了解,伏羊节始于尧舜时代,距今已有4400多年的历史,在上海、江苏徐州、宁夏盐池和山东枣庄等地均已形成“伏天吃羊肉”的习俗。伏天一碗羊肉汤,不用神医开药方。因其“冬病夏治”“以食为疗”的质朴养生理念,在三伏天吃羊肉,可以给身体带来以热制热、排汗排毒的效果,将冬春季节积攒在体内的湿气驱除。

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