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河南

河南豫菜文化研究会向餐饮经营者发出复工复业指引

2020-02-18 8:40 来源:中国食品安全网 编辑:李小龙
摘要:近日,河南省豫菜文化研究会向全省餐饮经营者发出“行业指引”,提醒全省餐饮企业、相关供应链生产经营企业,要掌握、理解、运用好国家为复工复产出台的一系列措施、政策、规定,切实做好复工复业各项防疫措施。

  

中国食品安全网讯(宁建鹏)2月17日,中国食品安全网从河南省豫菜文化研究会获悉,近日,该研究会向全省餐饮经营者发出“行业指引”,提醒全省餐饮企业、相关供应链生产经营企业,在严格落实好各级党委和政府关于疫情防控要求部署的同时,充分利用好疫情防控中政府出台的惠企政策,多措并举做好复工复业工作,以良好的心态迎接餐饮业“春天”的到来。

该研究会在“行业指引”中说,众所周知,餐饮业和其他不少行业一样,在持续一个多月的疫情期间遭受了重大损失。在疫情连续十多天好转的情况下,河南餐饮业要根据各级党委、政府的指导和要求,立即行动起来,精心准备,做好复工复产,恢复正常运营。

“行业指引”明确,河南省豫菜文化研究会作为河南省省级餐饮行业组织,为帮助全省餐饮企业、相关供应链生产经营企业解决复工复产遇到的困难,及时向全省发出行业指引,号召全行业按照国家统一部署,克服时艰,不等不靠,不向国家伸手,奋力开展复业自救,以实际行动为国分忧。

“行业指引”提出,全省广大餐饮企业,要在复工复产做好以下工作:

 一是要掌握、理解、运用好国家为复工复产出台的一系列措施、政策、规定。尤其是“减免税收、房租,贴息贷款”等政策,让政府对毎复工复产企业给予的支持和帮助变成餐饮业赢来“春天”的强大动力。

二是要按照河南省人民政府的统一部署,大部分餐饮门店将于2月24日后开始恢复运营。各企业要随时和所在地市场监管部门、街道办事处等办事机构联系,及时掌握政府支持复工复产的措施、防疫工作规定等,至少提前7天着手做好申请复工、招工用工、防疫、采购等方面的准备工作。

三是职业经理人、厨师人员要主动和业主联系沟通,抓紧做好用工招聘、管理营销、菜品技术调整升级、食材食料采购等方面的准备工作。相关供应链生产经营企业要备足货源,畅通供应渠道。
四是租房开店的饭店业主,要积极和房东协商沟通,争取解决疫情期间的租金问题。虽然此次新冠肺炎疫情属于不可抗力因素,但合同经济纠纷属民事行为,协商解决是处理类似问题的重要办法。

五是河南省酒店餐饮行业要坚决杜绝售卖食用野生动物行为。无论是饭店业主、厨师还是食材食料生产加工经营企业,都要坚决做到不购买、不售卖、不采购、不烹饪、不经营野生动物及其制品。吸取血的教训,人人遵纪守法。

六是越是在困难的时候,我们越要看到光明。要看清国家经济向好的基本面没有改变,而且会越来越好。

“行业指引”还提醒广大餐饮经营企业,就餐饮业而言,春节期间全社会餐饮消费的巨大潜力还没有释放。疫情过后,餐饮消费潜能必定爆发,加上国家政策等方面的扶持、支持,全国餐饮行业必将迎来欣欣向荣的春天。

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