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大化市场监管局护航足球赛事食品安全

2019-05-21 10:44 来源:中国食品安全网 编辑:冯琼
  

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5月18日—20日,2019年中国足球协会女子室内五人制联赛第四站(10、11、12轮)在大化瑶族自治县举办。为确保比赛期间食品安全,大化县市场监督管理局高度重视,落实食品安全“五到位”护航赛事期间的食品安全。

责任落实到位。该局领导召开比赛期间食品安全专题会议,成立食品安全领导小组和突发食品安全事故应急处理小组,制定《监管实施方案》和《食品安全事故应急预案》,明确重点,细化工作措施,确保责任落实到位。

赛前排查到位。对参赛球员、教练员、裁判员入住的大化县古江大酒店、定点吃饭的大化康养汤馆、大化万寿鱼馆等进行了全面检查,指导食品经营者完善食品安全管理制度,并对其经营的主体资格、食品安全隐患点进行了全面排查。

责任书签订到位。为了强化供餐餐饮单位的主体责任意识和食品安全意识,该局执法人员与供餐餐饮单位的主要负责人签订食品安全责任书,提醒他们要时刻绷紧食品安全这根弦,有效预防食品安全事故的发生。

监管快检到位。比赛期间设置2个食品安全快速检测小组,主要对供餐单位的食品原料进行抽样快速检测,如蔬菜类主要进行农药残留检测、肉类主要进行兽药残留检测,确保食品原料安全进入餐桌。

现场值守到位。执法人员分三个监管小组实施驻店巡查,对食品原材料采购贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全程监督,有效确保了比赛期间的食品安全。(林惠兰)

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