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海南

海口组织观摩美食示范街 以点带面推广“巩卫”好做法

2020-04-10 17:03 来源:中国食品安全网 编辑:陈秋
摘要:4月8日,海口市市场监督管理局琼山分局联合区各相关部门召开“巩卫”工作现场学习交流会,组织琼山区卫健委、综合行政执法局等相关部门进行观摩美食示范街,以点带面推广“巩卫”好做法。

  

中国食品安全网讯(宋威 伍家良)4月8日,海口市市场监督管理局琼山分局联合区各相关部门在兴丹路餐饮食品示范街召开“巩卫”工作现场学习交流会,组织琼山区卫健委、综合行政执法局、街道办和各市场监管所等相关部门人员50多人进行实地观摩,以点带面推广好经验和好做法。

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海口市琼山区多部门联合组织相关部门人员观摩美食示范街

海口琼山兴丹餐饮食品示范街小餐饮店和小食品店众多,是市民游客休闲用餐的好去处,也是国家卫生城市复审迎检的必检点位。观摩人员分组参观了多家餐饮店,各餐饮店均按照餐饮服务食品安全信息公示栏、证照上墙,完善管理档案,三防措施安装到位等技术操作规范落实。各家餐饮店的管理档案中,清晰记录了店内每次消毒清洗时间,工作人员健康证明等资料,一目了然。

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观摩人员到餐饮店进行参观

海口市市场监督管理局琼山分局局长文昭徽介绍,琼山区有多条餐饮食品示范街,兴丹路餐饮食品示范街相对其他难度较大。结合“八小门店”整治,该示范街严格按照高标准进行督查整改,重点检查工作人员健康证是否过期、有无从业人员岗前培训记录、室内是否有卫生死角、三防设施是否到位、进货台账记录是否齐全等,对发现问题,督促商家立行立改,对不按要求整改的进行约谈和问责。

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观摩人员观看餐饮店餐饮服务食品安全信息公示栏

海口市市场监管局副局长郑廷安表示,国家卫生城市复审“大考”在即,市场监管部门全力以赴做好迎检工作,层层压实责任,抽调精干人员下沉基层,采取包点到人的方式落实工作。希望通过此次现场观摩学习,以餐饮食品示范街的卫生巩固成果为标杆,以点带面促进全市餐饮示范街的提升工作,同时建立长效机制,促进“巩卫”工作再上新台阶。

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