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重庆

云南昆明经开区筑牢校园食品安全防线

2019-09-18 10:40 来源:中国科学网 编辑:杨梨
  

近日,昆明经开区洛羊街道组织召开2019年度秋季校园及周边、集体配餐企业、单位食堂等餐饮单位食品安全工作会。

经开区食药局胡副局长从管理制度、索证索票、从业人员、设施设备、加工操作、清洗消毒、食品留样、快速检测、应急处置等九个方面进行了详细解读,就涉及食堂许可监管相关食品安全法律及重点条款进行授课。

会议要求各学校(幼儿园)及配餐企业要继续强化食品安全意识和责任意识,确实保障安全。要强化食品安全宣传,结合集体食堂规范工作,大力开展食品安全法规和知识的宣传,增强食堂员工的食品安全意识和自我保护意识,努力营造人人重视食品安全的良好社会氛围;要规范日常操作。严格执行相关法律法规、硬性规定,保证安全制度的落实。不折不扣地抓好食品及原料采购验收、烹饪加工、食品贮存、食品留样等环节的管理,确保就餐人员的饮食安全。

下一步,街道将对辖区各学校(幼儿园)及配餐企业进行督查检查;不断加大对校园食堂及周边食品安全的日常监管力度,确保不发生校园食品安全事件,切实为师生健康生活、安心学习、快乐成长提供食品安全保障。(郭琪乐)

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