中国食品安全网

互联网新闻信息服务许可证号10120180002

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网微信公众号

中国食品安全网今日头条号

中国食品安全网今日头条号

食品安全头条微信公众号

食品安全头条微信公众号

四川

四川省大竹县市场监管局“四到位”保障猪肉食品安全

2019-11-13 17:53 来源:中国食品安全网 编辑:程伯全
  

中国食品安全网讯(魏家明 陈迪 记者程伯全) 近日,记者从四川省大竹县市场监督管理局了解到,该局通过 “四到位”举措,强化猪肉市场监管,全力确保舌尖安全,通过正确的宣传和引导,消除群众恐慌。

组织部署到位。一是制定了《关于强化市场监管保障猪肉食品安全的工作方案》,二是定期召开猪瘟疫情风险研判会,从源头领域风险、冷冻肉品的风险、猪肉制品的风险、重点领域的风险4个领域进行分析,三是定期召开猪瘟防控调度会,进一步明确了工作重点、检查范围、检查内容。

监督抽检到位。一是落实查验制度,督促肉品经营者严格落实进货查验和查验记录制度,查验检疫合格证明和肉品品质检验合格证等证明材料,如实记录肉品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证,避免采购或者销售不符合食品安全标准的肉品,保证采购的肉品来源可追溯。二是落实公示制度,督促农贸市场及大型超市销售肉品摊位(柜台)在明显位置摆放信息公示牌,向消费者明示销售者信息、肉品产地来源、检验检疫合格证明等信息,接受消费者实时监督。三是落实约谈制度,与销售者签订猪瘟防控责任书560余份,对生鲜猪肉外调经营者、中大型超市、冻库经营者开展集中约谈、单独约谈制度,集中约谈4次,单独约谈120余次。四是落实协管制度,聘请54名猪肉及其制品质量监管协管员,督促肉品经营者严把肉品进货关、销售关和退市关,做到不进、不存、不销假冒、仿冒、劣质、过期变质等肉品,确保肉品质量。五是落实处置制度,督促餐饮单位认真落实餐厨废弃物处置措施,建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账,如实记录油脂、泔水等餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等,与全县餐饮服务单位签订餐厨废弃物处置承诺书1760余份。六是落实抽检制度,利用快速食品检验箱对猪肉及其制品实行快速筛查,对疑似染疫猪肉抽样送检,送检11批次,严格处置问题猪肉。

20191113175452615.png

检查现场

防控排查到位。一是确定重点区域,以商场、超市、肉及肉制品专营店、冷库冻库及餐饮单位等为重点区域,二是确定重点品种,以猪肉及其肉制品等为重点品种,在全县范围开展不定期排查,三是确定排查主体,对市场中的冷鲜肉及肉制品经营主体进行全面清理排查。截至目前,排查农贸市场(超市)576个次,排查肉类产品生产企业120家次,排查猪肉经销商19460户次,排查冷冻库359个次。

宣传引导到位。一是平面宣传,通过发放宣传资料,制作宣传展板,悬挂宣传横幅等方式,大力宣传猪瘟防控相关知识,引导群众科学认知、理性消费生猪产品,阻止谣言传播;二是媒体宣传,通过县电视台、微信公众号、大竹微生活、大竹之窗等媒体及时通报防控工作情况进展,发布消费警示,共计发放宣传资料3500余份,制作宣传展板1 3块,悬挂宣传横幅120余条,发布消费警示3期。

热门推送
中国食品安全报社主办 京ICP备10219194号-3
地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
中国食品安全网新闻线索E-mail:newscfsn@163.com
采编热线:010-53385236 广告热线:010-63703088 通联热线:010-53385236
中国互联网新闻信息服务许可证
广播电视节目制作经营许可证
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved