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四川

四川省江安县市场监管局强化敬老院食品安全监管

2019-11-21 15:59 来源:中国食品安全网 编辑:程伯全
摘要:四川省江安县市场监督管理局加强敬老院食堂食品安全检查,有效保障了敬老院食品安全。

  

中国食品安全网讯(龙跃 陈迪 记者程伯全) 11月18日起,四川省江安县市场监督管理局加强敬老院食堂食品安全检查,督促各敬老院落实食品安全的主体责任,保障广大老年人食品安全。

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检查敬老院食堂

该局分3个小组进行检查,重点查看敬老院食堂食品加工制作过程,是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品,生熟食品是否存在交叉污染;留样设备是否正常运转,是否按规定留样;餐饮具、消毒柜等设施设备的清洗、消毒情况;索证索票、进货查验和台帐建立情况,确保所购原料符合食品安全标准。

此次检查,共检查敬老院食堂21个,强化了敬老院负责人和从业人员责任意识、法律意识和食品安全意识,有效保障了敬老院食品安全。

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