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四川

坚持“三好”理念助力农业产业化发展

2019-12-11 23:17 来源:中国食品安全报 编辑:新闻中心
摘要:长期以来,茂华食品公司始终坚持产业发展模式要好、企业经营质量要好、履行社会责任要好的“三好”理念,矢志不渝推进扎根乡土、实业兴农的农业产业化发展战略。

  

四川茂华食品有限公司成立于1994年,目前是农业产业化国家重点龙头企业、国家技术创新示范企业、国家知识产权优势企业及国家林业重点龙头企业。多年来,公司扎根在眉山市东坡区万胜小镇,从乡镇小作坊起步,逐步发展成为员工近千名、拥有固定资产4.5亿元、现代化生产线35条,年加工核桃、花生、芒果、柑桔、柚子等农产品2万吨,辐射基地超过5万亩,带动5000余农户,年产糖果、糕点等休闲食品5万吨、产值近10亿元的农业产业化体系;同时,在上海设有加工企业,与日本万寿家集团、天津渤海轻工集团合资在天津设立生产企业,初步成长为覆盖京津冀、长三角、珠三角以及西南地区的全国性休闲食品企业集团。

长期以来,茂华食品公司始终坚持产业发展模式要好、企业经营质量要好、履行社会责任要好的“三好”理念,矢志不渝推进扎根乡土、实业兴农的农业产业化发展战略。

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扎根农村深耕农业 探索务实高效的产业发展模式

农业产业化是一个体系,龙头企业要通过产业模式构建出产业生态,构建商业模式、形成带动效应。因此,茂华食品从企业经营的实际出发,坚持以食品加工为核心、为主线,在做大做强主业的同时,发展循环经济,实施三产融合。

公司以“低消耗、高利用”为原则,以“零排放、无污染”为目标,先后修建了2个标准化的生猪养殖场,对糖果食品加工过程中产生的糖糟等废弃料作为优质饲料,提供给养猪场充分利用。同时,为充分消纳养殖场产生的粪污,减少面源污染,公司自建1200亩生态循环农业园和3500亩优质核桃种植基地,将粪污通过干湿分离制作有机肥,粪水再经过沼气液化后通过1.5万米的沼液滴灌系统,输送到种植基地,作为农作物生长的优质肥料。目前,公司设计存栏优质种猪1300头,年产优质仔猪5000头,年出栏优质商品猪2.5万头,养殖场2010年被原农业部评为“生猪标准示范场”;生态循环农业园种植桂花6万余株、银杏1万余株,树下套种红薯、南瓜、魔芋等农作物;核桃种植基地种植优质核桃20万株,林中套种樱桃和李子等小水果1万余株,被评为“四川省森林食品基地”,基地生产的农产品作为优质原料供食品加工使用。

公司自建基地,植树造林,有效地防止了水土流失,提高了森林覆盖率。昔日的荒山如今变绿了,吸引广大市民和中小学生春观花、夏采果、秋郊游,开展农业科普和生产体验活动。仅今年春季,茂华现代农业首届樱桃文化节就吸引了万余人次到基地观光和采摘。公司走出了一条“糖果食品加工—糖渣养猪—猪粪沼气发酵—种植农产品—提供糖果食品加工原料—农业观光”的循环融合发展之路,形成了自然生态与乡村文化紧密结合的循环经济体系。

目前,公司正在实施眉山市核桃基地现代产业融合发展项目。该项目属国家发改委国家产业基金重点扶持项目,将建设1万亩高标准生态核桃及特色果品产业基地,计划投资4.9亿元。目前一期已经完成,二期正在推进。项目建成后,将全面带动核桃、柑桔、桂花等特色农产品深加工,并进一步形成生态化生猪养殖、优质有机肥生产、沼气能源化利用的循环农业体系,同时建设集浓郁乡趣、生态一流、深度体验为一体的休闲旅游和养老基地,形成农产品种植、深加工、现代服务业一体化的三产融合机制;带动周边2万余农户进行核桃等果品种植,辐射5万亩果品专业农户。

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坚持科技支撑和创新驱动 推动企业高质量发展

作为龙头企业,只有实现自身高质量、高效益发展,才具有不断开拓市场的竞争力和可持续能力,才能真正发挥龙头企业的带动作用。

茂华食品公司始终坚持科技支撑和创新驱动,2017年被工信部授予“国家技术创新示范企业”称号。长期以来,公司与中国农业大学、四川大学、四川农业大学等建立了校企合作关系,建有全省唯一的省级糖果食品技术中心,设立了四川省博士后创新实践基地。公司先后承担国家星火计划“栅栏技术在核桃供应链中应用及示范”和6项四川省食品科研项目,获得国家专利42项。其中发明专利《核桃糕制备工艺及实施》荣获全国科协创新创业大赛银奖,公司副总经理、技术带头人刘学彬被评为首届“眉山工匠”,“核桃糕制作技艺”被列入非物质文化遗产名录,2018年公司核桃糕产品更是被中糖委评为中资企业“十大经典单品”。

作为本土食品企业,茂华食品始终坚持质量为本、品牌驱动。企业先后取得ISO9001国际质量体系认证、ISO22000食品安全体系认证和BRC全球认证,并获得眉山市政府质量奖。公司拥有“跳跳龙”“纯真恋人”等系列品牌、商标100余件;产品涵盖6大类200多个品种,其中核桃糕系列、功能威化系列、风味牛轧系列以及营养型雪花酥系列产品,均处于国内市场领先地位,成为上海世博会西南地区唯一糖果供应商、迪士尼全球授权供应商、全国大学生音乐节独家食品合作伙伴。公司产品市场覆盖全国,拥有成熟销售网点1500余家,与华润万家、永辉、欧尚、大润发、全家、来伊份等大型商超及天猫、京东等电商平台建立了深度合作。同时,产品远销日本、新加坡、香港等多个国家和地区。茂华食品于2012年被四川省统计局、发改委、经信委等单位联合评为首届“四川之最”糖果制造业首强。

坚持产业责任与社会责任并重 以乡土情怀打造责任企业

多年来,茂华食品公司将“乡土情怀、社会责任”当作“金字招牌”、核心竞争力,努力克服困难、不断前行,得到了各级政府的大力支持。

公司积极响应党委和政府号召,投身扶贫攻坚事业,以农业产业化发展建立茂华产业扶贫模式,即让农户广泛参与到茂华公司“种、养、加、观光旅游循环发展”的各个环节,增收致富,共享发展成果。

茂华食品脱胎于农村、植根于农业,始终坚持实业扶贫之根:一方面办好企业努力提供就业岗位,增加农民工资性收入。目前,公司拥有员工850余人,其中建档立卡贫困户62人,年发工资福利3500余万元,人均4万余元,实现一人就业、全家脱贫。另一方面,大力实施“企业+合作社+基地+农户”产业化经营模式,通过订单,先后在云南、攀枝花等地建立核桃、芒果原料基地,在四川眉山建立优质小麦、水果等种植基地,基地面积共计2万余亩,共带动5000余户农户,每年户均增收4000元以上。

同时,茂华食品公司满怀乡土之情,主动进行产业帮扶。充分发挥公司先进的种植、养殖技术和经济优势,积极帮扶眉山市东坡区天池、共同、天乐3个市级贫困村,租用农民土地4700亩,种植桂花和核桃,增加农民财产性收入375万元。引导成立同乐核桃专业合作社和万光养猪专业合作社,先后出资200余万元购买8万株优质核桃苗,免费发放给农户;低价为农户提供仔母猪,帮助农户发展生猪养殖,共带动3个贫困村农户种植核桃1200亩,年出栏生猪5000头,其中建档立卡贫困户134户,均于2017年实现致富脱贫,充分发挥了龙头企业的带头作用。

此外,积极参与眉山市委、市政府组织的“百企联百村”活动,先后出资500余万元,为周边群众修建水泥路4.5公里,拓宽水泥路10公里,解决农民的出行困难。在汶川、玉树、雅安、九寨沟地震和茂县泥石流地质灾害中,更是积极主动捐款捐物共计200余万元,努力尽到企业应有的社会责任。

四川茂华食品有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业,努力践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念,持续探索扎根食品产业驱动乡村振兴之路,在做大做优做强企业的同时保护生态环境。全国政协副主席刘晓峰、生态环境部部长李干杰在茂华视察时,赞誉公司为“花园式工厂”“循环经济发展典范”;同时,作为中国食品工业协会糖果专业委员会副会长单位,目前,茂华食品正在联合国内知名糖果和休闲食品生产企业,按照现代设计理念筹划建立1万平米旅游体验工厂,努力引领和带动万胜特色“甜蜜”小镇发展。

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促进核桃基地现代产业融合发展 提高农业生产效率

茂华食品公司承建的“眉山市核桃基地现代产业融合发展项目”地处眉山市东坡区万胜镇,是集核桃种植研发、示范推广、精深加工于一体的核桃农业产业园。项目总投资4.9亿元,计划建设1万亩生态核桃生产基地,核桃产品深加工生产线4条、仓储物流中心5000平方米、办公楼2000平方米、宿舍楼2500平方米、产品展示厅300平方米、研发中心800平方米、体验式工厂1500平方米,厂房19754平方米以及厂区内基础设施建设,带动育肥猪养殖、有机肥生产及休闲旅游。

项目以基地为依托,带动周边核桃种植的发展。通过核桃基地示范建设,科普教育及宣导,带动周边农户5000余户进行核桃种植。

目前项目投入资金14480万元,基地建设已完成一期征地3500亩,挖填方工程47万立方米,完成灌溉沟渠的建设93000米,完成道路(碎石垫层铺筑,碎石便道、观光道)、沟渠、坡地平整、树苗基坑、水池工程。第二期土地流转工作和工程水电气工程正在施工中。

眉山市核桃基地现代产业融合发展项目符合国家产业政策、符合眉山市产业发展规划,万亩生态核桃种植将直接有效地推动万胜镇农村土地流转进程。同时,茂华食品公司负责免费提供核桃苗及资金、技术支持,项目的实施将带动周边农户5000余户进行核桃种植,促进资本、技术、管理等生产要素向农业集聚,提高农业生产效率,让万胜镇呈现出农村土地“动”起来、结构调整“活”起来、群众增收“富”起来的良好态势。该项目的建设是统筹城乡协调发展的重要着力点之一,是一个富民产业,是新农村建设中最容易直接带动农民增收的产业。

农户种植的核桃由茂华食品公司直接收购、加工,既可带动其它产业同步发展,也可实现农村劳动力就地转移。此外,在种植核桃的同时,可以套种南瓜、花生、青菜、萝卜等作物。既能有效利用粪便,又提供了优质的制糖原料,走种养结合的生态型模式。项目的建设还将形成产业集群,拉大产业链条,对项目建设地乃至我国的经济发展起到很大的促进作用。

项目的实施积极贯彻和践行了国家及当地政府提出的“工业反哺农业”“解决三农问题”的方针政策,将直接为当地众多农民实现就近就业,缓解农民工就业难和留守儿童、孤寡老人照顾难的社会矛盾。因此,该项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益,还具有很强的社会效益。

加大技术研发 强化产学研技术合作关系

自成立以来,茂华食品公司领导十分重视科研开发工作,每年安排销售收入3%左右的资金用于新产品的开发、产品维护、设备的技术改造和相关应用技术研究。近年来,为适应企业的发展,公司更加大了对研发中心的投入。目前,公司的研发场所己达1800余平方米,包括科研检测场地700平方米,中试基地1000平方米,培训场地100平方米,配有完善的管理团队和后勤保障体系;具有较强的科研团队力量,现拥有工程技术研究人员40多人,其中专家和博士6人,包括四川大学轻纺与食品学院教授贾利蓉、四川大学轻纺与食品学院教授罗爱民、四川茂华食品有限公司留德博士赵基明等,还有研发能力强、技术水平高、工程化实践经验丰富的高级科研人员8人;拥有国内外先进的仪器、设备,硬件设施,关键工艺检测及中、小试设备150余台套,总值达到1300多万元,已具备较强的支持技术研究的仪器设备实力。

通过二十余年的快速发展,茂华食品公司已完全具备完成各项大中型科研项目的能力。近五年来,公司已完成科技项目共36项。其中,基础性研究项目4项、自主创新项目18项,产学研合作项目6项,省部级以上项目8项。2008年,公司与四川大学轻纺与食品学院联合成立了“产学研基地食品(糖果)技术中心”,2011年“茂华技术中心”经省经信委认定通过,成为四川省唯一的一家省级糖果食品企业技术中心。

四川大学轻纺与食品学院是省内甚至全国食品工程教育科研的知名院所,人才知识密集,技术力量雄厚,梯队结构合理,学科门类齐全,仪器设备先进,是一所以发酵、糖果、农副食品为特色,多学科协调发展的教学研究型学院。学院重视教学研究基地的建设,通过多年建设,食品工业相关的实验室已居国内领先地位并步入国际先进水平。

近年来,茂华进一步强化了产学研技术合作关系,与四川大学、四川农大、中国农大等签订了产学研技术合作协议,并先后与日本、加拿大、比利时等多个国家和地区的知名企业与科研单位开展技术合作,实施了多项技术成果转化,取得显著经济效益,产业技术联盟加速形成。

在食品加工领域,茂华食品公司与日本万寿家建立联合产品研发机制,针对中国、日本乃至共同感兴趣的市场,共同开展新产品研发和设计;同时,积极探索康养服务、休闲度假、特色商区、现代农业等领域的业务合作。目前已取得的国际科技合作成果如下:一是与日本万寿家合作共同开发的“纯真恋人夹心巧克力产品及其生产线”,达到了日本白色恋人产品的同等技术水平。同时,突破了白色恋人手工操作瓶颈,实现了全自动化生产,引起了大批国内外知名代工企业的关注,前景广泛。目前该类产品取得了良好的经济效益, “纯真恋人”系列产品年销售收入超过了1000万元,取得了不俗的成绩。二是依据四川的农产品资源优势,结合日本万寿家传承300年历史的米饼生产技术,围绕甘薯全粉的工艺学特性,将万寿家米饼制作工艺与四川特产农产品对接,共同研究制作四川特色的饼干。该技术成果正在实现产业化。三是国际先进的管理理念与茂华民营企业管理理念的融合,让公司的管理水平得到了大幅度的提升。万寿家的持久经营理念逐渐融入到公司的管理理念中,万寿家的“粉丝文化”也给茂华食品公司的品牌宣传带来灵感。今年公司参与的全国大学生音乐节品牌宣传活动正是源于此,公司的品牌建设得到了进一步提高。

此外,茂华食品公司与加拿大伊美雅天然食品有限公司也有合作。双方在食品技术、产品、市场、人员以及发展战略等领域深入合作,目前已取得的国际科技合作成果有:“能量棒系列产品”将不同坚果、果干组合调配,区别于传统能量棒,借鉴新疆切糕工艺,口感和营养方面最大程度满足消费者的需求,由茂华食品公司与伊美雅公司用时3年研制完成,产品市场效果良好,利于推广。公司已建成年产2000吨能量棒系列产品的生产线;“营养早餐系列产品”将各类粗粮(玉米、土豆、紫薯、红薯、高粱等)、坚果、果干、蛋白等处理调配,制成方便携带、食用的营养早餐。区别于传统的油炸薯片类产品,将粗粮产品经过膨化工艺,保留其营养成分,增加其他营养物质,口感、营养、健康、方便符合现代都市白领快节奏生活方式。此产品为公司和伊美雅公司联合研发,在加拿大已经完成小试,计划将在2020年投资引进新的生产线,让产品实现产业化。

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