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山西

《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)经过专家初审

2019-12-10 16:41 来源:中国食品安全报 编辑:新闻中心
摘要:经过专家初审讨论,目前,《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)已完成内容框架编写及食醋分类名称定义。下一步,将继续梳理标准术语,并召开标准专家组和企业代表讨论会,共同完善标准相关内容。

  

本报讯 (沈赓前 记者黄永建 ) 近日,《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)专家讨论会在山西举行。

今年年初,经山西省食品工业协会专家组讨论,决定在对山西食醋行业进行充分调研的基础上,对山西食醋的分类情况进行梳理与挖掘,旨在最大程度地保留与还原山西食醋发展历史及传统工艺,规范企业生产。

今年8月,由山西省食品工业协会、山西省醋产业协会和清徐醋产业协会、山西紫林醋业股份有限公司等十余家醋企共同牵头申报的《山西食醋分类》团体标准公告,在全国团体标准信息平台发布立项公告。随后对涉及本项团体标准的全省食醋企业进行调研,并向20家大中型醋企征求意见,形成《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)。

经过专家初审讨论,目前,《山西食醋分类》团体标准(征求意见稿)已完成内容框架编写及食醋分类名称定义。下一步,将继续梳理标准术语,并召开标准专家组和企业代表讨论会,共同完善标准相关内容。

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