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山西

汾酒集团董事长被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人

2020-03-19 14:15 来源:中国食品安全网 编辑:温丹华
摘要:中国食品安全网记者获悉,经省非物质文化遗产保护工作专家评审委员会评审、社会公示、复审,最终确定第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单,汾酒党委书记、董事长李秋喜被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人。

  

中国食品安全网讯(沈赓前 记者黄永建)根据《山西省非物质文化遗产条例》和《山西省省级非物质文化遗产项目代表性传承人认定与管理暂行办法》的规定,省文化和旅游厅组织开展了第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人的申报和评审工作。经省非物质文化遗产保护工作专家评审委员会评审、社会公示、复审,最终确定第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单,汾酒党委书记、董事长李秋喜被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人。

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山西省文化和旅游厅通知


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李秋喜被认定为杏花村汾酒酿造技艺的代表性传承人

一直以来,李秋喜将白酒酿造技艺申遗作为行业传承创新的重要抓手。放眼全行业,抱团发展。致力于推动中国固态酿造技艺进入世界非物质文化遗产名录。他曾表示,“中国白酒,纯粮白酒,是中国的独特发明,世界上唯有中国有这种固态发酵酿造工艺。这种工艺已经传承几千年,如何在传承中创新、在创新中发展,是我们这一代酿酒人义不容辞的责任,我们有责任把中国固态发酵的技艺传承下去。”

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汾酒集团党委书记、董事长李秋喜在车间劳动

本次入选的还有竹叶青酒泡制技艺的代表性传承人郝持胜。

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郝持胜被认定为竹叶青酒泡制技艺的代表性传承人

郝持胜是汾酒厂股份公司贮配一厂配置车间高级技师,从事竹叶青酒配置工作已有34年。在传承父辈职业精神和传统技艺的同时,郝持胜还担负着竹叶青酒生产的质量控制、工艺研究和竹叶青酒的母液配伍及产品研发与试验等生产过程中的技术难题攻关等工作。曾获得10项省部级以上荣誉。目前,拥有了以自己名字命名的国家级“技能大师工作室”。

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