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上海

上海四部门联合倡议百家餐厅联合承诺使用公筷公勺

2020-02-27 12:34 来源:中国食品安全网 编辑:王玲
摘要:筷来箸往为病菌扩散打开方便之门,飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播主要渠道,良好餐饮习惯关乎市民生命健康。上海四部门联合发布“关于使用公筷公勺的倡议书”,上海百家餐厅联合承诺全面提供公筷公勺,引导公众健康生活。

  

中国食品安全网讯(赵永恒 记者黄官国)良好的餐饮习惯关乎市民生命健康。在新冠肺炎疫情防控关键阶段,上海市健康促进委员会、上海市精神文明建设委员会办公室、上海市卫生健康委员会、上海市健康促进中心四个部门23日联合发布“关于使用公筷公勺的倡议书”,24日首批100家“上海市文明餐厅”承诺做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺。

倡议书表示,讲人情味、喜欢团聚是我们的传统,不管是阖家欢庆,还是朋友相聚,大家都喜欢围桌合餐,其乐融融。但我们要清醒地认识到,合餐制易带来疾病传播,筷来箸往为病菌扩散打开方便之门,不少人幽门螺旋杆菌阳性就是最好的实证,飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。据世界卫生组织介绍,影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。

怎样既沿袭传统习俗,又养成文明卫生习惯,积极降低患病风险?新冠肺炎疫情让我们痛定思痛,再次反思那些习以为常的行为。为此,向全体市民倡议:就餐时,请一定不要忘记为每一道菜加公筷或公勺。无论是在饭店还是在家用餐,都请使用公筷公勺。用餐人流较大的饭店,更应主动提供公筷公勺,倡导文明健康用餐。用公筷公勺不是矫情,而是文明和卫生,既保护自己,也保护他人,更彰显社会责任。公筷公勺、举手之劳,让我们共同努力,倡导吃饭新风尚、健康好习惯!

24日,首批100家“上海市文明餐厅”承诺:做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺,全面提供一菜一公筷或公勺,在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制;倡导家庭聚餐“一菜一筷,一汤一勺”;养成使用公筷公勺的习惯。

“文明餐厅”作出三点具体承诺。一是全面提供公筷公勺。全面响应职能部门“公筷公勺”倡议,做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺,全面提供一菜一公筷或公勺,在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。二是宣传倡导公筷公勺。主动引导用餐宾客使用公筷公勺,同时,在餐厅醒目位置张贴“吃饭新风尚,健康好习惯”宣传海报,在餐牌和菜单上予以温馨提示,营造安全、健康、文明的用餐氛围。三是推广使用公筷公勺。积极推动“文明餐桌”进家庭,从我做起,从现在做起,倡导家庭聚餐“一菜一筷,一汤一勺”,带动更多亲朋好友参与其中,以实际行动推广使用公筷公勺,用“小餐桌”带动“大文明”。

安全用餐非小事,一筷一勺见文明。倡议书提倡使用公筷公勺,有利于在全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐社会风尚。积极行动起来,养成使用公筷公勺的良好习惯,做用餐有礼的文明市民,让健康、安全、文明的生活方式惠及每个家庭、每位市民,彰显上海城市精神和品格。

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